Samura Bamboo couteau d'office 80 mm

Le couteau d'office Samura Bamboo est un petit couteau doté d'une lame de 80 mm pour le travail de précision sur les fruits et légumes. Il est conçu pour éplucher, évider et couper les fruits et légumes de petite taille. Sa lame en acier inoxydable AUS-8 et son manche en acier en forme de bambou lui confèrent une construction légère, entièrement métallique.

Lame et acier

La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. À cette dureté, le tranchant résiste bien à la préparation du quotidien et retrouve facilement son mordant sur une pierre à aiguiser lorsqu'il en a besoin. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion.

Comme tous les couteaux de la série, il possède une lame fine. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17° ; il est donc simple de l'entretenir avec une tige d'affûtage et une pierre à aiguiser.

Manche et équilibre

Le manche est en acier inoxydable argenté et reprend la forme d'une tige de bambou, signature de la série. Il est ergonomique, et ce manche métallique est conçu pour être fiable au quotidien. Le couteau pèse 51 g pour une longueur totale de 189 mm : il reste léger en main.

Utilisations idéales

• Éplucher les fruits et légumes
• Évider les fruits et légumes
• Couper les fruits et légumes de petite taille
• Parer et travailler avec précision les fruits et légumes de petite taille

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Bamboo

La série Bamboo se distingue par son corps entièrement métallique, avec des lames fines et élégantes en acier AUS-8 et des manches ergonomiques en acier inoxydable en forme de tige de bambou, et elle couvre un large éventail de types de couteaux. Comme tous les couteaux SAMURA, chacun bénéficie d'une garantie 2 ans.