Samura Meteora cuchillo mondador 90 mm

El cuchillo mondador Samura Meteora es un cuchillo pequeño con una hoja de 90 mm para preparar verduras y fruta. Se encarga de las tareas de precisión, como pelar y limpiar verduras o cortarlas en rodajas para una ensalada. Todo el cuchillo es de metal: una hoja de acero damasco VG-10 de 5 capas con acabado martillado y un mango de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con acero damasco VG-10 de 5 capas y templada a 59–61 HRC. Esta dureza ayuda a que el filo se mantenga afilado con el uso habitual, y una piedra de afilar lo recupera cuando empieza a perder corte. Un filo tan duro es adecuado para alimentos relativamente blandos y sin hueso, así que mantenlo alejado de huesos, congelados y tablas de cristal.

El filo tiene un afilado convexo, que SAMURA aplica a todos los cuchillos Meteora. El acabado martillado cubre la hoja de pequeñas hendiduras y da al cuchillo su aspecto característico. La hoja tiene 26 mm de altura.

Mango y equilibrio

El mango de acero inoxidable plateado prolonga el aspecto martillado de la hoja, lo que da al cuchillo mondador una apariencia integral y totalmente metálica. Según SAMURA, los cuchillos Meteora tienen un equilibrio óptimo.

Usos recomendados

• Pelar verduras
• Limpiar y recortar verduras pequeñas
• Cortar verduras en rodajas para ensaladas
• Cortar fruta en trozos y en rodajas
• Cortes pequeños y precisos en alimentos blandos y sin hueso

Cuidado y afilado

Enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo antes del primer uso. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y seca bien la hoja justo después de lavarla; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Meteora

Forjados a mano a partir de piezas de acero individuales, los cuchillos de la colección Meteora tienen un diseño de inspiración espacial pensado para cocineros a los que les gusta que sus herramientas destaquen. Todos los cuchillos Meteora combinan una hoja martillada de acero damasco VG-10 con un mango de acero martillado y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo mondador cuenta con una garantía de 2 años.