Samura Pro-S set de 3 couteaux

Le set de couteaux Samura Pro-S réunit trois couteaux de cuisine essentiels : un couteau d'office de 88 mm, un couteau universel de 145 mm et un couteau de chef de 200 mm. Ensemble, ils couvrent la préparation du quotidien, de l'épluchage des fruits et du parage des légumes à la découpe du fromage et du saucisson, en passant par le tranchage de la viande et la mise en portions du poisson. Ce set est conçu pour les cuisiniers traditionnels comme modernes qui privilégient la performance et le confort.

Lame et acier

Les trois lames sont réalisées dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8 et présentent une dureté de 58–59 HRC. L'AUS-8 est réputé pour sa durabilité et sa capacité à conserver son tranchant au fil d'une utilisation régulière. À cette dureté, les tranchants résistent bien à la cuisine quotidienne.

Chaque couteau possède un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine de 15–17°. Un tranchant meulé des deux côtés est simple à entretenir sur une pierre à aiguiser. Les couteaux adoptent un design européen classique avec une lame à soie intégrale.

Manche et équilibre

Chaque couteau est doté d'un manche en G-10 noir de style européen, fixé par des rivets. Le G-10 est un matériau de manche durable, et la forme ergonomique vous assure une prise ferme et confortable. Une mitre en acier inoxydable se trouve entre chaque lame et son manche. SAMURA conçoit chaque couteau Pro-S pour une bonne répartition du poids, afin que chacun reste facile à contrôler en main. Le set affiche un poids net de 410 g.

Utilisations idéales

• Éplucher, parer et trancher les fruits et légumes avec le couteau d'office
• Couper le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel
• Hacher et trancher les légumes avec le couteau de chef
• Trancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef

Contenu du set

• Couteau d'office 88 mm
• Couteau universel 145 mm
• Couteau de chef 200 mm

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et séchez-les. Lavez-les à la main avec des produits non abrasifs et séchez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages, réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine de 15–17° et rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.

À propos de la série Pro-S

La série Pro-S est une collection SAMURA polyvalente de couteaux de cuisine essentiels, tous dotés de lames en acier inoxydable AUS-8 et de manches en G-10 noir. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.