Het Samura Shadow schilmes is een compact mes voor groente en fruit. Het korte lemmet van 99 mm is goed geschikt voor het schillen van aardappelen en het snijden van de geschilde knollen, en voor het bijsnijden en snijden van fruit. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een zwarte antiaanbaklaag en wordt gecombineerd met een zwart heft van ABS-kunststof.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid biedt je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks snijwerk, en als hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen.
Een zwarte antiaanbaklaag bedekt het lemmet. Die helpt voorkomen dat voedsel tijdens het snijden aan het lemmet blijft plakken en geeft het mes zijn donkere afwerking. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van zwart ABS-kunststof, een duurzaam en praktisch materiaal. De anatomische vorm ligt comfortabel in de hand en geeft je goede controle over het korte lemmet bij fijn snijwerk. Het mes weegt 46 g en heeft een totale lengte van 209 mm.
Toepassingen
- Aardappelen en andere groenten schillen
- Geschilde aardappelen in stukken snijden
- Fruit schillen en bijsnijden
- Kleine, precieze sneden in groente en fruit
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Shadow-serie
De Shadow-serie draait om een strak zwart-op-zwart ontwerp: een zwarte antiaanbaklaag op lemmeten van AUS-8 en duurzame, comfortabele heften van ABS-kunststof. De serie omvat de populairste typen keukenmessen, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit schilmes geleverd met 2 jaar garantie.
