Samura Okinawa Stonewash nakirimes 172 mm
172 mm / SKU: SO-0174B
€64,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een nakiri in Japanse stijl voor het hakken, snijden en in blokjes snijden van groente en fruit. Het heeft een lemmet van 172 mm uit roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) met een stonewash-afwerking, en een heft van palissander.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 172 mmLemmet 172 mm van 326 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Okinawa Stonewash nakirimes is een groentemes in Japanse stijl met een lemmet van 172 mm. Het is gemaakt voor het dagelijkse voorbereiden van groente en fruit, van hakken en in plakjes snijden tot in blokjes snijden. Het lemmet is van roestvrij AUS-8-staal met een stonewash-afwerking en het heft is van palissander.
Lemmet en staal
Het lemmet bestaat uit één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 is een corrosiebestendig staal. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen regelmatig gebruik en kun je hem op een slijpsteen weer scherp maken wanneer hij bot wordt. Het lemmet is 47 mm hoog.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden van het lemmet geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft. Het lemmet heeft bovendien een stonewash-afwerking: de Okinawa-serie is verkrijgbaar met een gewoon lemmet van AUS-8 of een lemmet van AUS-8 Stonewash, en deze nakiri is de stonewash-uitvoering.
Heft en balans
Zoals elk mes uit de Okinawa-serie heeft deze nakiri een heft van palissander, hier met een bolster van nylon. Het mes heeft een nettogewicht van 142 g en een totale lengte van 326 mm.
Toepassingen
- Groente hakken en in plakjes snijden
- Uien en andere groenten in blokjes snijden
- Kool en bladgroenten fijnsnijden
- Fruit in plakjes en stukken snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water, was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Okinawa Stonewash-serie
Elk mes uit de Okinawa Stonewash-collectie, de stonewash-lijn van de Okinawa-serie, heeft een corrosiebestendig lemmet van AUS-8 in een klassieke Japanse vorm en een heft van palissander. De serie weerspiegelt het diepe respect van SAMURA voor de Japanse traditie van het messenmaken, en zoals alle SAMURA-messen wordt deze nakiri geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Lemmet van 172 mm met stonewash-afwerking en dubbelzijdig geslepen snede
- Heft van palissander met bolster van nylon
- Nettogewicht 142 g, totale lengte 326 mm
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Okinawa Stonewash |
|---|---|
| Type mes | Nakirimes |
| Toepassing | Groente & fruit |
| Lemmetlengte | 172 mm |
| Totale lengte | 326 mm |
| Lemmethoogte | 47 mm |
| Totale breedte | 23 mm |
| Nettogewicht | 142 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Stonewash |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | Palissander |
| Bolster | Nylon |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 37,3 × 8,8 × 3,3 cm |
| SKU | SO-0174B |
| EAN | 4751029327109 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€7,00
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 167 mm
Mo-V nakirimes 167 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Lemmetlengte | 172 mm | 167 mm |
| Materiaal heft | Palissander | G-10 |
| Serie | Okinawa Stonewash | Mo-V |
Beter · +€25,90
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora nakirimes 173 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal | VG-10-damaststaal |
| Hardheid | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Lemmetlengte | 172 mm | 173 mm |
| Materiaal heft | Palissander | Roestvrij staal |
| Afwerking lemmet | Stonewash | Gehamerd |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede | Convexe snede |
| Serie | Okinawa Stonewash | Meteora |
Uitverkocht
Nu op voorraad: Nakirimessen
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa nakirimes 172 mm
BLACK NOVEMBER −30%
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora nakirimes 173 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-damaststaal · 59–61 HRC · 173 mm
Artefact nakirimes 173 mm
BLACK NOVEMBER −30%Geschenkdoos
VG-10-damaststaal · 59–61 HRC · 171 mm
Super 5 nakirimes 171 mm
Meer uit Okinawa Stonewash
Meer uit de serie Okinawa Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa Stonewash yanagibames 240 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa Stonewash yanagibames 270 mm
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa Stonewash debames 170 mm
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa Stonewash trancheermes Tanto 230 mm
Van welk staal is Samura Okinawa Stonewash nakirimes 172 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 172 mm lang. De totale lengte is 326 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.