Samura Shadow universeel mes 120 mm

Het Samura Shadow universeel mes is een klein, multifunctioneel mes dat allerlei dagelijkse klussen in de keuken aankan. Met zijn lemmet van 120 mm is het in zijn element bij fruit en groente, kaas, worst en brood. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal heeft een zwarte antiaanbaklaag en wordt gecombineerd met een zwart heft van ABS-kunststof.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid geeft je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen het dagelijkse snijwerk, en als hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen.

Een zwarte antiaanbaklaag bedekt het lemmet. Die helpt voorkomen dat voedsel tijdens het snijden blijft plakken en geeft het mes zijn donkere afwerking. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, zodat naslijpen eenvoudig blijft.

Heft en balans

Het heft is gemaakt van zwart ABS-kunststof, een duurzaam materiaal dat prettig in de hand ligt. Het mes weegt 49 g en heeft een totale lengte van 230 mm.

Toepassingen

• Groente bijsnijden en snijden
• Fruit in stukken en plakken snijden
• Kaas in plakken snijden
• Worst in plakken snijden
• Brood snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Shadow-serie

De Shadow-serie draait om een strak ontwerp in zwart op zwart: een zwarte antiaanbaklaag op lemmeten van AUS-8 en duurzame, comfortabele heften van ABS-kunststof. De serie omvat de populairste typen keukenmessen, en zoals alle SAMURA-messen wordt dit universele mes geleverd met 2 jaar garantie.