BLACK NOVEMBER −30%
Samura Shadow koksmes 208 mm
208 mm / SKU: SH-0085
€35,99
Normale prijs €35,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€25,20 Je bespaart €10,79
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een veelzijdig koksmes van 208 mm voor vlees, vis, groente, fruit en brood, gemaakt om te snijden, te hakken en in reepjes te snijden. Het lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) heeft een zwarte antiaanbaklaag.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 208 mmLemmet 208 mm van 329 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Shadow koksmes is een multifunctioneel keukenmes in Europese stijl met een lang, breed lemmet van 208 mm. De vorm is ontworpen voor drie basistaken: snijden, hakken en fijnsnijden. Zo neemt het een groot deel van het dagelijkse snijwerk voor zijn rekening, van vlees en vis tot groente, fruit en brood. Het zwart gecoate lemmet en het zwarte heft geven het mes de zwart-op-zwarte look van de Shadow-serie.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid biedt een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks hakwerk, en wanneer hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen. Als roestvrij staal is AUS-8 corrosiebestendig, maar was en droog het mes toch kort na gebruik.
Een zwarte antiaanbaklaag bedekt het lemmet en helpt voorkomen dat voedsel tijdens het snijden blijft plakken, wat handig is bij een breed lemmet dat door groente en vlees gaat. De dubbelzijdig geslepen snede heeft aan beide kanten een facet, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°, zodat naslijpen eenvoudig blijft.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van zwart ABS-kunststof, een duurzaam materiaal dat prettig in de hand ligt. Het lemmet loopt over de volle lengte door het heft, wat bijdraagt aan de sterkte en betrouwbaarheid van het mes. Het mes weegt 122 g en heeft een totale lengte van 329 mm.
Toepassingen
- Groente hakken en fijnsnijden
- Vlees zonder bot snijden en portioneren
- Vis snijden en portioneren
- Fruit snijden
- Brood snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het daarna af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Shadow-serie
De Shadow-serie combineert een zwarte antiaanbaklaag op lemmeten van AUS-8 met duurzame, comfortabele heften van ABS-kunststof voor een strak zwart-op-zwart design. De serie omvat uiteenlopende typen keukenmessen voor dagelijks gebruik, en zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit koksmes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Zwarte antiaanbaklaag, dubbelzijdig geslepen snede
- Zwart heft van ABS-kunststof
- Lemmet van 208 mm, totale lengte 329 mm, nettogewicht 122 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Type mes | Koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 208 mm |
| Totale lengte | 329 mm |
| Lemmethoogte | 46 mm |
| Totale breedte | 16 mm |
| Nettogewicht | 122 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Zwarte antiaanbaklaag |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | ABS-kunststof |
| Kleur heft | Zwart |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 39 × 8,2 × 3 cm |
| SKU | SH-0085 |
| EAN | 4751029320582 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Eerst vergelijken, dan kiezen
Een stap omhoog of een stap omlaag
Goedkoper · −€8,40
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 200 mm
Butcher koksmes 200 mm
| Dit mes | Suggestie | |
|---|---|---|
| Lemmetlengte | 208 mm | 200 mm |
| Materiaal heft | ABS-kunststof | TPE |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede | Convexe snede |
| Serie | Shadow | Butcher |
Meer uit Shadow
Meer uit de serie Shadow.
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Shadow 3-delige messenset
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Shadow 2-delige messenset
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 99 mm
Shadow schilmes 99 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 120 mm
Shadow universeel mes 120 mm
Van welk staal is Samura Shadow koksmes 208 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 208 mm lang. De totale lengte is 329 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.