BLACK NOVEMBER −30 % en todos los cuchillos Solo en noviembre · sin código · hasta el 30 de noviembre · Envío gratis en la UE desde €79Ver los cuchillos

Filo de navaja y precisión desde el primer corte.Envío gratis en la UE desde €79

Para empresas
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Cuchillos mondadores

Los cuchillos mondadores tienen hojas pequeñas y precisas para recortar, pelar y dar forma a frutas y verduras. Esta colección reúne cuchillos mondadores Samura de 78 a 99 mm junto con cuchillos nakiri y multiusos, juegos de cuchillos y un pelador de verduras de acero inoxidable. Las series van desde Harakiri, Golf y Mo-V hasta Damascus 67, Pro-S Lunar y Artefact, con hojas de acero de 58–61 HRC y opciones de cerámica de la serie Inca.

El cuchillo mondador, a fondo

BLACK NOVEMBER −30 % Solo en noviembre en todos los cuchillos y juegosTodos los cuchillos BLACK NOVEMBER

46 productos

Samura Mo-V cuchillo multiusos 125 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V cuchillo multiusos 125 mm

€30,99€21,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash juego de cuchillos de 3 piezas BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash juego de cuchillos de 3 piezas

€122,99€86,10 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash cuchillo nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V Stonewash cuchillo nakiri 167 mm

€61,99€43,40 con BLACK NOVEMBER

Samura pelador de verduras de acero inoxidable, hoja recta
pelador de verduras de acero inoxidable, hoja recta

€9,99

Samura Bamboo juego de cuchillos de 5 piezas con taco BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC

Bamboo juego de cuchillos de 5 piezas con taco

€140,99€98,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 cuchillo mondador 98 mm BLACK NOVEMBER −30 %

damasco · 60–61 HRC · 98 mm

Damascus 67 cuchillo mondador 98 mm

€52,99€37,10 con BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju cuchillo nakiri 167 mm, con virola BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Kaiju cuchillo nakiri 167 mm, con virola

€63,99€44,80 con BLACK NOVEMBER

Samura Golf cuchillo mondador 98 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 mm

Golf cuchillo mondador 98 mm

€17,99€12,60 con BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash cuchillo mondador 98 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 mm

Golf Stonewash cuchillo mondador 98 mm

€15,99€11,20 con BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar cuchillo mondador 79 mm BLACK NOVEMBER −30 %

damasco VG-10 · 60–61 HRC · 79 mm

Pro-S Lunar cuchillo mondador 79 mm

€59,99€42,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar cuchillo nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30 %

damasco VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm

Pro-S Lunar cuchillo nakiri 167 mm

€140,99€98,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Artefact cuchillo mondador 97 mm BLACK NOVEMBER −30 %

damasco AUS-10 · 59–61 HRC · 97 mm

Artefact cuchillo mondador 97 mm

€83,99€58,80 con BLACK NOVEMBER

Samura Artefact cuchillo nakiri 173 mm BLACK NOVEMBER −30 %

damasco AUS-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Artefact cuchillo nakiri 173 mm

€110,99€77,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Shadow juego de cuchillos de 2 piezas BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC

Shadow juego de cuchillos de 2 piezas

€48,99€34,30 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V cuchillo nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V cuchillo nakiri 167 mm

€54,99€38,50 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash cuchillo mondador 90 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 90 mm

Mo-V Stonewash cuchillo mondador 90 mm

€30,99€21,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash juego de cuchillos de 3 piezas con caja de regalo BLACK NOVEMBER −30 %Caja de regalo

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash juego de cuchillos de 3 piezas con caja de regalo

€154,99€108,50 con BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju cuchillo mondador 78 mm, con virola BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju cuchillo mondador 78 mm, con virola

€30,99€21,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Butcher juego de cuchillos de 2 piezas BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC

Butcher juego de cuchillos de 2 piezas

€25,99€18,20 con BLACK NOVEMBER

Samura Shadow cuchillo mondador 99 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Shadow cuchillo mondador 99 mm

€17,99€12,60 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus cuchillo mondador 90 mm BLACK NOVEMBER −30 %

damasco · 60–61 HRC · 90 mm

Damascus cuchillo mondador 90 mm

€50,99€35,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju cuchillo mondador 78 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju cuchillo mondador 78 mm

€26,99€18,90 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 juego de cuchillos de 3 piezas BLACK NOVEMBER −30 %

damasco · 60–61 HRC

Damascus 67 juego de cuchillos de 3 piezas

€229,99€161,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus juego de 3 cuchillos, caja de regalo BLACK NOVEMBER −30 %Caja de regalo

damasco · 60–61 HRC

Damascus juego de 3 cuchillos, caja de regalo

€249,99€175,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Golf juego de cuchillos de 4 piezas con taco BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC

Golf juego de cuchillos de 4 piezas con taco

€103,99€72,80 con BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo cuchillo mondador 80 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 80 mm

Bamboo cuchillo mondador 80 mm

€20,99€14,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith juego de 3 cuchillos, caja de regalo BLACK NOVEMBER −30 %Caja de regalo

AUS-8 · 58–59 HRC

Blacksmith juego de 3 cuchillos, caja de regalo

€199,99€140,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus cuchillo nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30 %

damasco · 60–61 HRC · 167 mm

Damascus cuchillo nakiri 167 mm

€140,99€98,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus juego de cuchillos de 3 piezas BLACK NOVEMBER −30 %

damasco · 60–61 HRC

Damascus juego de cuchillos de 3 piezas

€220,99€154,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango negro BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango negro

€16,99€11,90 con BLACK NOVEMBER

Samura Meteora cuchillo mondador 90 mm BLACK NOVEMBER −30 %

damasco VG-10 · 59–61 HRC · 90 mm

Meteora cuchillo mondador 90 mm

€81,99€57,40 con BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango de acrílico blanco BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango de acrílico blanco

€19,99€14,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Butcher cuchillo mondador 91 mm BLACK NOVEMBER −30 %

AUS-8 · 58–59 HRC · 91 mm

Butcher cuchillo mondador 91 mm

€8,99€6,30 con BLACK NOVEMBER

Guía de cuchillos

El cuchillo mondador, a fondo

Un cuchillo mondador es pequeño, ligero y preciso. Pela, limpia, descorazona y da forma a frutas y verduras, a menudo en la mano y no sobre la tabla. Te contamos cómo elegirlo.

Todos los modelos en stock, comparados

ModeloAcero de la hojaDurezaHojaMangoPrecio
Samura Butcher cuchillo mondador 91 mm AUS-8 58–59 HRC 91 mm TPE €8,99€6,30
Samura pelador de verduras de acero inoxidable, hoja recta Acero inoxidable €9,99
Samura Golf Stonewash cuchillo mondador 98 mm AUS-8 58–59 HRC 98 mm Polipropileno con TPR de tacto suave €15,99€11,20
Samura Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango negro AUS-8 58–59 HRC 99 mm Plástico ABS €16,99€11,90
Samura Golf cuchillo mondador 98 mm AUS-8 58–59 HRC 98 mm Polipropileno con TPR de tacto suave €17,99€12,60
Samura Shadow cuchillo mondador 99 mm AUS-8 58–59 HRC 99 mm Plástico ABS €17,99€12,60
Samura Harakiri cuchillo mondador 99 mm, mango de acrílico blanco AUS-8 58–59 HRC 99 mm Acrílico €19,99€14,00
Samura Bamboo cuchillo mondador 80 mm AUS-8 58–59 HRC 80 mm Acero inoxidable €20,99€14,70
Samura Butcher juego de cuchillos de 2 piezas AUS-8 58–59 HRC TPE €25,99€18,20
Samura Kaiju cuchillo mondador 78 mm AUS-8 58–59 HRC 78 mm Madera Pakka €26,99€18,90
Samura Mo-V cuchillo multiusos 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash cuchillo mondador 90 mm AUS-8 58–59 HRC 90 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Kaiju cuchillo mondador 78 mm, con virola AUS-8 58–59 HRC 78 mm Madera Pakka €30,99€21,70
Samura Shadow juego de cuchillos de 2 piezas AUS-8 58–59 HRC Plástico ABS €48,99€34,30
Samura Damascus cuchillo mondador 90 mm damasco 60–61 HRC 90 mm G-10 €50,99€35,70
Samura Damascus 67 cuchillo mondador 98 mm damasco 60–61 HRC 98 mm Micarta €52,99€37,10
Samura Mo-V cuchillo nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Pro-S Lunar cuchillo mondador 79 mm damasco VG-10 60–61 HRC 79 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Mo-V Stonewash cuchillo nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Kaiju cuchillo nakiri 167 mm, con virola AUS-8 58–59 HRC 167 mm Madera Pakka €63,99€44,80
Samura Meteora cuchillo mondador 90 mm damasco VG-10 59–61 HRC 90 mm Acero inoxidable €81,99€57,40
Samura Artefact cuchillo mondador 97 mm damasco AUS-10 59–61 HRC 97 mm Acero inoxidable €83,99€58,80
Samura Golf juego de cuchillos de 4 piezas con taco AUS-8 58–59 HRC Polipropileno con TPR de tacto suave €103,99€72,80
Samura Artefact cuchillo nakiri 173 mm damasco AUS-10 59–61 HRC 173 mm Acero inoxidable €110,99€77,70
Samura Mo-V Stonewash juego de cuchillos de 3 piezas AUS-8 58–59 HRC G-10 €122,99€86,10
Samura Bamboo juego de cuchillos de 5 piezas con taco AUS-8 58–59 HRC Acero inoxidable €140,99€98,70
Samura Pro-S Lunar cuchillo nakiri 167 mm damasco VG-10 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Damascus cuchillo nakiri 167 mm damasco 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Mo-V Stonewash juego de cuchillos de 3 piezas con caja de regalo AUS-8 58–59 HRC G-10 €154,99€108,50
Samura Blacksmith juego de 3 cuchillos, caja de regalo AUS-8 58–59 HRC Micarta €199,99€140,00

Para qué sirve un cuchillo mondador

Un cuchillo mondador tiene una hoja corta y una punta aguda. Está pensado para un control minucioso: pelar manzanas, quitar el corazón a los tomates, retirar los ojos de las patatas, quitar el intestino a los langostinos y hacer incisiones.

Casi todo el trabajo de mondar se hace en el aire, con el alimento sujeto en la otra mano. Una longitud corta y un agarre firme importan más que el peso.

Cómo elegirlo

Los cuchillos mondadores SAMURA empiezan en 78 mm. Una hoja de unos 80–100 mm es la medida clásica para trabajar en la mano. Esta colección incluye también algunas hojas más largas para tareas ligeras de uso general y con verduras.

La mayoría de los modelos usan AUS-8 con 58–59 HRC. Los modelos en damasco, VG-10 damasco y AUS-10 damasco alcanzan 59–61 o 60–61 HRC. La cerámica de circonio es ligera y mantiene un filo muy agudo.

  • Mangos: G-10, acero inoxidable, ABS, madera Pakka, Micarta, TPE
  • Los mangos de TPR de tacto suave mejoran el agarre con las manos mojadas
  • Filos: doble bisel en la mayoría, convexo en algunos

¿Cuchillo mondador, multiusos o nakiri?

Un cuchillo multiusos es más largo y rinde mejor laminando sobre la tabla. Un nakiri es un cuchillo para verduras de tamaño completo, pensado para picar.

El cuchillo mondador complementa a ambos. Hace el trabajo fino en la mano que una hoja grande no puede hacer.

Cuchillos mondadores en la gama SAMURA

En AUS-8, fíjate en Harakiri, Kaiju, Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo y Shadow. Damascus ofrece acero damasco de 67 capas. Inca ofrece cerámica de circonio blanca o negra.

Cuidado y afilado

Lávalo a mano y sécalo al momento. Para trabajar sobre la tabla, usa una tabla de cortar de madera o plástico.

Cuando SAMURA indica un ángulo de afilado, es de 16–18°. Una hoja pequeña se afila rápido en piedras de afilar. Lleva las hojas de cerámica a un servicio profesional o usa un afilador de diamante.

Buscador de cuchillos

¿Para qué necesita un cuchillo?

Elija la tarea y le mostraremos los cuchillos pensados para ella.

Cuchillos para cada cocinero

Desde tu primer buen cuchillo hasta un equipo profesional

Cuéntanos cómo cocinas y te mostramos las series y los tipos de cuchillo que de verdad necesitas.

Cuchillo SAMURA con mango metálico y logotipo alfa, trozos de chocolate sobre una superficie azul oscuro

Tus primeros buenos cuchillos

Empieza con tres cuchillos que lo hacen casi todo: un cuchillo de chef o santoku, un cuchillo de pelar y un cuchillo de pan. El acero AUS-8 de 58–59 HRC es afilado, robusto y fácil de cuidar.

Lo que necesitas

Ver juegos de 3 piezas

Series recomendadas

Cuchillo SAMURA con hoja ancha martillada junto a una crema de calabaza y una calabaza cortada

Aficionado a la cocina

Añade cuchillos especiales para verduras, para lonchear y para la mesa, y elige series con mangos de G-10, madera pakka o palisandro y hojas martilladas o con acabado stonewash.

Lo que necesitas

Ver juegos de cuchillos

Series recomendadas

Samura Damascus cuchillo chuletero 120 mm – sobre una tabla de madera con filetes crudos y especias

Chef profesional

Los aceros VG-10, AUS-10 y damasco multicapa, templados a 59–61 HRC, admiten un filo más fino. Completa tu equipo con cuchillos especiales japoneses y perfecciona el filo con piedras de afilar de grano fino.

Lo que necesitas

Ver piedras de afilar

Series recomendadas

Encuentra tu cuchillo

Cómo elegir

Cuatro pasos para elegir el cuchillo adecuado

  1. Empieza por lo que más cocinas

    Carne: un cuchillo de chef o un cuchillo para trinchar. Verduras: un santoku o un nakiri. Pescado: un cuchillo fileteador o un yanagiba. Pan: un cuchillo de pan dentado.

  2. Elige la longitud

    Unos 200 mm o más para piezas grandes y asados, 150–180 mm para la mayoría de las cocinas domésticas y menos de 130 mm para pelar y tareas pequeñas.

  3. Elige el acero

    El AUS-8 es resistente y fácil de afilar. El AUS-10, el VG-10 y el damasco son más duros, 59–61 HRC, y admiten un filo más fino.

    Compara los aceros

  4. Planifica el cuidado

    Una piedra de afilar y una tabla de madera o de plástico mantienen cualquier cuchillo bien afilado durante años. Cada página de producto muestra un kit de cuidado adaptado a su acero.

    Herramientas de afilado

Por qué elegir SAMURA

Cuatro razones para elegir SAMURA

  1. Ultraafilados desde el primer corte

    Aceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.

    Guía de aceros

  2. Calidad premium, precio justo

    El acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.

    Todas las series

  3. Listos para regalar

    La presentación premium de SAMURA convierte cada cuchillo y cada juego en un regalo ideal para cualquier amante de la cocina.

  4. Crea tu propia colección

    Cada serie reúne cuchillos a juego para todas las tareas. Completa una serie o combina tus favoritos de distintas colecciones.

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Preguntas

Antes de elegir

¿No ha encontrado la respuesta? Escríbanos y le ayudaremos a elegir.

Contacto
¿Para qué se usa un cuchillo mondador?

Para pelar, limpiar, descorazonar, quitar el rabito a las fresas, hacer incisiones y otras tareas pequeñas y precisas, normalmente con el alimento en la mano.

¿Qué longitud debe tener un cuchillo mondador?

Unos 80–100 mm se adaptan a la mayoría de las manos y tareas. Más corto es mejor para pelar; un poco más largo, para trabajos ligeros en la tabla.

¿Cuchillo mondador de acero o de cerámica?

El acero es más tenaz y fácil de reafilar. La cerámica es ligera y mantiene el filo mucho tiempo, pero puede mellarse si se cae o se tuerce.

¿Se puede lavar un cuchillo mondador en el lavavajillas?

Lávalo a mano. Los cuchillos pequeños se golpean fácilmente en el lavavajillas, lo que embota el filo y puede dañar el mango.

¿Qué garantía tienen los cuchillos SAMURA?

Todos los productos cuentan con la garantía legal de 2 años.

¿Puedo devolver un cuchillo?

Sí. Puede devolver un pedido en un plazo de 14 días; consulte las condiciones en la política de devoluciones.

¿Cómo debo cuidar mi cuchillo?

Lávelo a mano y séquelo de inmediato. En la página de cada producto encontrará las instrucciones de cuidado de ese cuchillo.