Samura Meteora juego de cuchillos de 3 piezas

El juego de cuchillos Samura Meteora reúne tres cuchillos totalmente metálicos para la cocina de cada día: un cuchillo multiusos de 174 mm, un cuchillo nakiri de 173 mm y un cuchillo de chef de 209 mm. Con ellos puedes preparar carne, pescado, verduras y fruta, y cortar pan, queso y embutido. Cada cuchillo tiene una hoja martillada de acero damasco VG-10 de 5 capas y un mango de acero inoxidable.

Hoja y acero

Las tres hojas están fabricadas en acero damasco VG-10 de 5 capas y templadas a 59–61 HRC. Esta dureza ayuda a que los filos se mantengan afilados con el uso habitual en la cocina, y con una piedra de afilar recuperan su corte cuando empiezan a desafilarse. A cambio, los filos duros requieren algo de cuidado: mantenlos alejados de huesos, congelados y tablas de vidrio.

Los cuchillos Meteora se forjan a mano, y todos los cuchillos del juego tienen filo convexo: los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo en lugar de unirse en un bisel plano en forma de V. El acabado martillado cubre las hojas de pequeñas hendiduras y da al juego su aspecto inconfundible.

Mango y equilibrio

Los mangos de acero inoxidable prolongan el aspecto martillado de las hojas, lo que da a cada cuchillo una apariencia integral y totalmente metálica. Según SAMURA, los cuchillos Meteora ofrecen un equilibrio óptimo, y su diseño poco habitual no va en detrimento de la comodidad ni de la practicidad. El juego tiene un peso neto de 570 g.

Usos recomendados

• Cortar queso y embutido con el cuchillo multiusos
• Picar, rebanar y cortar verduras en dados con el cuchillo nakiri
• Cortar fruta con el nakiri o con el cuchillo multiusos
• Porcionar carne sin hueso y pescado con el cuchillo de chef
• Cortar pan con el cuchillo multiusos o con el cuchillo de chef

Contenido del juego

• Cuchillo multiusos 174 mm
• Cuchillo nakiri 173 mm
• Cuchillo de chef 209 mm

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente y sécalos. Lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos; no se recomienda el lavavajillas, y no dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde las hojas no toquen objetos metálicos, repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlos en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Meteora

Forjados a mano e inspirados en el espacio exterior, los cuchillos de la colección Meteora tienen un aspecto extraterrestre pensado para cocineros a los que les gusta que sus herramientas destaquen. Como todos los cuchillos SAMURA, los de este juego cuentan con una garantía de 2 años.