Samura Meteora cuchillo multiusos 174 mm

El cuchillo multiusos Samura Meteora es un versátil cuchillo para el día a día con una hoja de 174 mm. Se encarga de una amplia variedad de tareas en la cocina, desde cortar fruta y verdura en rodajas hasta cortar queso, embutido y pan. Todo el cuchillo es de metal: una hoja de acero damasco VG-10 de 5 capas con acabado martillado y un mango de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con acero damasco VG-10 de 5 capas y templada a 59–61 HRC. Esta dureza ayuda a que el filo se mantenga afilado durante el uso habitual en la cocina, y una piedra de afilar lo recupera cuando empieza a perder corte. A cambio, un filo tan duro requiere un poco de cuidado: mantenlo alejado de huesos, alimentos congelados y tablas de cristal.

Los cuchillos Meteora se forjan a mano y reciben un afilado convexo, de modo que los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo. El acabado martillado cubre la superficie de pequeñas hendiduras y le da al cuchillo su aspecto inconfundible. La hoja tiene 33 mm de altura.

Mango y equilibrio

El mango de acero inoxidable continúa el aspecto martillado de la hoja, por lo que el cuchillo tiene una apariencia totalmente metálica. SAMURA describe los cuchillos Meteora como bien equilibrados, y su diseño poco habitual no va en detrimento de la comodidad ni de la practicidad. El cuchillo tiene un peso neto de 158 g y mide 303 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar en rodajas y limpiar verduras
• Cortar fruta en trozos y en rodajas
• Cortar queso en lonchas
• Cortar embutido
• Cortar pan en rebanadas

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Úsalo sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, repasa el filo con una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Meteora

Forjados a mano e inspirados en el espacio exterior, los cuchillos de la colección Meteora tienen un aspecto extraterrestre para cocineros que quieren que sus herramientas destaquen. Cada uno combina una hoja martillada de acero damasco VG-10 con un mango de acero martillado y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.