Samura Inca juego de cuchillos de 3 piezas, hojas blancas

El juego de cuchillos Samura Inca reúne tres cuchillos de cerámica para rebanar y cortar a diario: un cuchillo multiusos de 155 mm, un nakiri de 165 mm y un cuchillo de chef de 187 mm. Cada uno tiene su función, desde la fruta y el queso tierno hasta las verduras, la carne sin hueso y los filetes de pescado. Los tres tienen hojas de cerámica de circonio blanca y mangos de plástico ABS con recubrimiento de TPR de tacto suave.

Hojas y material

Las hojas son de cerámica de circonio blanca, que SAMURA describe como resistente a la oxidación. La cerámica requiere una rutina distinta a la del acero: está pensada para rebanar y cortar, no para picar, y puede astillarse o partirse si cae sobre una superficie dura.

Cada cuchillo tiene un filo de doble bisel: un filo en V estándar, rectificado por ambos lados de la hoja.

Mango y equilibrio

Los tres mangos son de plástico ABS con recubrimiento de TPR de tacto suave. SAMURA describe los cuchillos Inca como suaves al tacto y muy ligeros, con mangos recubiertos que te dan un agarre seguro. Los tres cuchillos tienen un peso neto conjunto de 341 g.

Usos recomendados

• Cortar fruta y verduras con el cuchillo multiusos
• Cortar queso y embutido con el cuchillo multiusos, excepto queso duro, salchichón curado y salami seco
• Cortar verduras en rodajas y en dados con el nakiri
• Cortar en lonchas y porcionar carne sin hueso y filetes de pescado con el cuchillo de chef
• Rebanar pan con el cuchillo de chef o con el cuchillo multiusos

Contenido del juego

• Cuchillo multiusos 155 mm
• Cuchillo nakiri 165 mm
• Cuchillo de chef 187 mm

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga los cuchillos con agua caliente y sécalos bien; después, lávalos a mano con materiales no abrasivos y sécalos. No se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejarlos mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o plástico, nunca sobre cristal, no piques con ellos y no cortes congelados, alimentos con hueso, piña, queso duro, salchichón curado ni salami seco. Manéjalos con cuidado, porque si un cuchillo de cerámica cae sobre una superficie dura, como baldosas o mármol, la hoja puede astillarse o partirse; es normal que aparezcan pequeñas mellas en el filo durante los primeros meses, y esto no afecta al corte. Guárdalos en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde las hojas no toquen objetos metálicos, y nunca compruebes el filo con las manos desnudas; utiliza un trozo de papel.

Sobre la serie Inca

Inspirada en la cultura nazca, la colección Inca es el homenaje de SAMURA a los pueblos antiguos de América Central y del Sur, con hojas de cerámica de circonio y mangos de plástico ABS recubiertos de TPR. Como todos los cuchillos SAMURA, los cuchillos de este juego incluyen una garantía de 2 años.