De Samura Mo-V Stonewash messenset brengt drie essentiële keukenmessen samen in een geschenkdoos: een schilmes van 90 mm, een universeel mes van 125 mm en een koksmes van 200 mm. Samen dekken ze het dagelijkse snijwerk, van klein fruit en kleine groente schillen tot kaas en worst snijden, vlees snijden en vis portioneren. De set is geschikt voor zowel thuiskoks als keukenprofessionals, en dankzij de geschenkdoos is hij ook makkelijk cadeau te geven.
Lemmet en staal
Alle drie de lemmeten zijn gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Bij deze hardheid zijn de snedes goed bestand tegen dagelijks gebruik, en wanneer het nodig is, breng je ze op een slijpsteen weer op scherpte. Elk mes heeft een dubbelzijdig geslepen snede, aan beide kanten geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft.
De lemmeten hebben een stonewash-afwerking, die ze hun donkere kleur geeft.
Heft en balans
Elk mes heeft een zwart heft van G-10. De ovale heften zijn ergonomisch en vochtbestendig, en een bolster van roestvrij staal scheidt elk lemmet van het heft. Samen hebben de drie messen een nettogewicht van 394 g.
Ideaal voor
- Klein fruit en kleine groente schillen en snijden met het schilmes
- Kaas, worst en brood snijden met het universele mes
- Fruit en groente bereiden met het universele mes
- Groente hakken en snijden met het koksmes
- Vlees zonder bot snijden en vis portioneren met het koksmes
Inhoud van de set
- Schilmes 90 mm
- Universeel mes 125 mm
- Koksmes 200 mm
De drie messen worden geleverd in een geschenkdoos.
Onderhoud en slijpen
Spoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en de messen horen niet lang in de gootsteen te liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Mo-V Stonewash-serie
De Mo-V Stonewash-serie dankt haar kenmerkende donkere lemmeten aan een stonewash-behandeling, waarbij het metaal met miljoenen kleine steentjes wordt bewerkt. Zoals alle SAMURA-messen worden de messen uit deze serie geleverd met 2 jaar garantie.
