De Samura Bamboo messenset bundelt drie basismessen voor de keuken: een schilmes van 80 mm, een universeel mes van 150 mm en een koksmes in Europese stijl van 200 mm. Samen nemen ze het dagelijkse voorbereidende werk voor hun rekening, van fruit schillen en kaas en worst snijden tot groente hakken en vlees, vis en brood snijden. De set past in je eigen keuken net zo goed als in een professionele keuken.
Lemmet en staal
Alle drie de lemmeten zijn gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Dat zorgt voor een praktisch evenwicht: de snedes zijn goed bestand tegen dagelijks gebruik, en als ze aan een slijpbeurt toe zijn, slijp je ze eenvoudig weer scherp op een slijpsteen. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal en blijft in goede staat als je de messen na gebruik snel afwast en afdroogt.
De lemmeten zijn dun en elk mes heeft een dubbelzijdig geslepen snede, aan beide zijden aangeslepen onder een originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Heft en balans
Elk mes heeft een zilverkleurig heft van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel, het kenmerk van de serie. Het heft ligt comfortabel in je handpalm en geeft je een zekere grip. Door de dunne lemmeten en de ergonomische heften zijn de messen licht: samen wegen ze 227 g.
Ideaal voor
- Klein fruit en kleine groenten schillen, uitboren en snijden met het schilmes
- Groente en fruit snijden voor salades en desserts met het universele mes
- Worst en kaas snijden en ingrediënten voor broodjes voorbereiden
- Groente hakken, vlees zonder bot in plakken snijden en vis portioneren met het koksmes
- Brood snijden
Inhoud van de set
- Schilmes 80 mm
- Universeel mes 150 mm
- Koksmes 200 mm
Onderhoud en slijpen
Spoel de messen vóór het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat ze niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp ze na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Bamboo-serie
De Bamboo-serie valt op door de volledig metalen uitvoering, met dunne, elegante lemmeten van AUS-8-staal en heften van roestvrij staal in de vorm van een bamboestengel. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.
