BLACK NOVEMBER −30% su tutti i coltelli Solo a novembre · senza codice · fino al 30 novembre · Spedizione gratuita nell’UE da €79Vedi i coltelli

Affilatura da rasoio e precisione fin dal primo taglio.Spedizione gratuita nell’UE da €79

Per le aziende
Per le aziende

Spelucchini

Gli spelucchini sono lame piccole e precise per rifilare, sbucciare e intagliare frutta e verdura. Questa collezione riunisce spelucchini Samura da 78 a 99 mm insieme a coltelli nakiri e multiuso, set di coltelli e un pelaverdure in acciaio inox. Le serie spaziano da Harakiri, Golf e Mo-V a Damascus 67, Pro-S Lunar e Artefact, con lame in acciaio da 58–61 HRC e varianti in ceramica della serie Inca.

Guida allo spelucchino

BLACK NOVEMBER −30% Solo a novembre su tutti i coltelli e i setTutti i coltelli BLACK NOVEMBER

46 prodotti

Samura Mo-V coltello multiuso 125 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V coltello multiuso 125 mm

€30,99€21,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash set da 3 coltelli BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash set da 3 coltelli

€122,99€86,10 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash coltello nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V Stonewash coltello nakiri 167 mm

€61,99€43,40 con BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo set da 5 pezzi con ceppo portacoltelli BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Bamboo set da 5 pezzi con ceppo portacoltelli

€140,99€98,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 spelucchino 98 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasco · 60–61 HRC · 98 mm

Damascus 67 spelucchino 98 mm

€52,99€37,10 con BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju coltello nakiri 167 mm, con ghiera BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Kaiju coltello nakiri 167 mm, con ghiera

€63,99€44,80 con BLACK NOVEMBER

Samura Golf spelucchino 98 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 mm

Golf spelucchino 98 mm

€17,99€12,60 con BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash spelucchino 98 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 mm

Golf Stonewash spelucchino 98 mm

€15,99€11,20 con BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar spelucchino 79 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasco VG-10 · 60–61 HRC · 79 mm

Pro-S Lunar spelucchino 79 mm

€59,99€42,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar coltello nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasco VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm

Pro-S Lunar coltello nakiri 167 mm

€140,99€98,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Artefact spelucchino 97 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasco AUS-10 · 59–61 HRC · 97 mm

Artefact spelucchino 97 mm

€83,99€58,80 con BLACK NOVEMBER

Samura Artefact coltello nakiri 173 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasco AUS-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Artefact coltello nakiri 173 mm

€110,99€77,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V coltello nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V coltello nakiri 167 mm

€54,99€38,50 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash spelucchino 90 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 90 mm

Mo-V Stonewash spelucchino 90 mm

€30,99€21,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash set da 3 coltelli, confezione regalo BLACK NOVEMBER −30%Confezione regalo

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash set da 3 coltelli, confezione regalo

€154,99€108,50 con BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju spelucchino 78 mm, con ghiera BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju spelucchino 78 mm, con ghiera

€30,99€21,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Butcher set da 2 coltelli BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Butcher set da 2 coltelli

€25,99€18,20 con BLACK NOVEMBER

Samura Shadow spelucchino 99 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Shadow spelucchino 99 mm

€17,99€12,60 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus spelucchino 90 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasco · 60–61 HRC · 90 mm

Damascus spelucchino 90 mm

€50,99€35,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju spelucchino 78 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju spelucchino 78 mm

€26,99€18,90 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 set da 3 coltelli BLACK NOVEMBER −30%

damasco · 60–61 HRC

Damascus 67 set da 3 coltelli

€229,99€161,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus set da 3 coltelli, confezione regalo BLACK NOVEMBER −30%Confezione regalo

damasco · 60–61 HRC

Damascus set da 3 coltelli, confezione regalo

€249,99€175,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Bamboo spelucchino 80 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 80 mm

Bamboo spelucchino 80 mm

€20,99€14,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith set da 3 coltelli, confezione regalo BLACK NOVEMBER −30%Confezione regalo

AUS-8 · 58–59 HRC

Blacksmith set da 3 coltelli, confezione regalo

€199,99€140,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus coltello nakiri 167 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasco · 60–61 HRC · 167 mm

Damascus coltello nakiri 167 mm

€140,99€98,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Damascus set da 3 coltelli BLACK NOVEMBER −30%

damasco · 60–61 HRC

Damascus set da 3 coltelli

€220,99€154,70 con BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri spelucchino 99 mm, manico nero BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Harakiri spelucchino 99 mm, manico nero

€16,99€11,90 con BLACK NOVEMBER

Samura Meteora spelucchino 90 mm BLACK NOVEMBER −30%

damasco VG-10 · 59–61 HRC · 90 mm

Meteora spelucchino 90 mm

€81,99€57,40 con BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri spelucchino 99 mm, manico bianco in acrilico BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Harakiri spelucchino 99 mm, manico bianco in acrilico

€19,99€14,00 con BLACK NOVEMBER

Samura Butcher spelucchino 91 mm BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 91 mm

Butcher spelucchino 91 mm

€8,99€6,30 con BLACK NOVEMBER

Guida ai coltelli

Guida allo spelucchino

Lo spelucchino è piccolo, leggero e preciso. Pela, rifila, svuota e modella frutta e verdura, spesso in mano anziché sul tagliere. Ecco come sceglierlo.

Tutti i modelli disponibili a confronto

ModelloAcciaio della lamaDurezzaLamaManicoPrezzo
Samura Butcher spelucchino 91 mm AUS-8 58–59 HRC 91 mm TPE €8,99€6,30
Samura Golf Stonewash spelucchino 98 mm AUS-8 58–59 HRC 98 mm Polipropilene con rivestimento soft-touch in TPR €15,99€11,20
Samura Harakiri spelucchino 99 mm, manico nero AUS-8 58–59 HRC 99 mm Plastica ABS €16,99€11,90
Samura Golf spelucchino 98 mm AUS-8 58–59 HRC 98 mm Polipropilene con rivestimento soft-touch in TPR €17,99€12,60
Samura Shadow spelucchino 99 mm AUS-8 58–59 HRC 99 mm Plastica ABS €17,99€12,60
Samura Harakiri spelucchino 99 mm, manico bianco in acrilico AUS-8 58–59 HRC 99 mm Acrilico €19,99€14,00
Samura Bamboo spelucchino 80 mm AUS-8 58–59 HRC 80 mm Acciaio inox €20,99€14,70
Samura Butcher set da 2 coltelli AUS-8 58–59 HRC TPE €25,99€18,20
Samura Kaiju spelucchino 78 mm AUS-8 58–59 HRC 78 mm Legno Pakka €26,99€18,90
Samura Mo-V coltello multiuso 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash spelucchino 90 mm AUS-8 58–59 HRC 90 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Kaiju spelucchino 78 mm, con ghiera AUS-8 58–59 HRC 78 mm Legno Pakka €30,99€21,70
Samura Damascus spelucchino 90 mm damasco 60–61 HRC 90 mm G-10 €50,99€35,70
Samura Damascus 67 spelucchino 98 mm damasco 60–61 HRC 98 mm Micarta €52,99€37,10
Samura Mo-V coltello nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Pro-S Lunar spelucchino 79 mm damasco VG-10 60–61 HRC 79 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Mo-V Stonewash coltello nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Kaiju coltello nakiri 167 mm, con ghiera AUS-8 58–59 HRC 167 mm Legno Pakka €63,99€44,80
Samura Meteora spelucchino 90 mm damasco VG-10 59–61 HRC 90 mm Acciaio inox €81,99€57,40
Samura Artefact spelucchino 97 mm damasco AUS-10 59–61 HRC 97 mm Acciaio inox €83,99€58,80
Samura Artefact coltello nakiri 173 mm damasco AUS-10 59–61 HRC 173 mm Acciaio inox €110,99€77,70
Samura Mo-V Stonewash set da 3 coltelli AUS-8 58–59 HRC G-10 €122,99€86,10
Samura Bamboo set da 5 pezzi con ceppo portacoltelli AUS-8 58–59 HRC Acciaio inox €140,99€98,70
Samura Pro-S Lunar coltello nakiri 167 mm damasco VG-10 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Damascus coltello nakiri 167 mm damasco 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Mo-V Stonewash set da 3 coltelli, confezione regalo AUS-8 58–59 HRC G-10 €154,99€108,50
Samura Blacksmith set da 3 coltelli, confezione regalo AUS-8 58–59 HRC Micarta €199,99€140,00
Samura Damascus set da 3 coltelli damasco 60–61 HRC G-10 €220,99€154,70
Samura Damascus 67 set da 3 coltelli damasco 60–61 HRC Micarta €229,99€161,00
Samura Damascus set da 3 coltelli, confezione regalo damasco 60–61 HRC G-10 €249,99€175,00

A cosa serve uno spelucchino

Lo spelucchino ha una lama corta e una punta acuminata. È pensato per il massimo controllo: pelare le mele, togliere il torsolo ai pomodori, eliminare gli occhi delle patate, pulire i gamberi e incidere.

Gran parte del lavoro avviene in aria, con l'alimento tenuto nell'altra mano. Lunghezza ridotta e presa sicura contano più del peso.

Come sceglierlo

Gli spelucchini SAMURA partono da 78 mm. Una lama di circa 80–100 mm è la misura classica per il lavoro in mano. La collezione comprende anche alcune lame più lunghe per piccoli lavori multiuso e sulle verdure.

La maggior parte dei modelli è in AUS-8 a 58–59 HRC. I modelli in acciaio damasco, damasco VG-10 e damasco AUS-10 raggiungono 59–61 o 60–61 HRC. La ceramica di zirconio è leggera e mantiene un filo molto tagliente.

  • Manici: G-10, acciaio inox, ABS, legno Pakka, Micarta, TPE
  • I manici soft-touch in TPR migliorano la presa con le mani bagnate
  • Affilatura: bilaterale nella maggior parte dei modelli, convessa in alcuni

Spelucchino, coltello multiuso o nakiri?

Il coltello multiuso è più lungo e più adatto ad affettare sul tagliere. Il nakiri è un coltello da verdura di dimensioni normali, pensato per tagliare sul tagliere.

Lo spelucchino completa entrambi: svolge i lavori fini in mano che una lama grande non può fare.

Gli spelucchini della gamma SAMURA

In AUS-8, scopri Harakiri, Kaiju, Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo e Shadow. Damascus propone l'acciaio damasco a 67 strati. Inca propone la ceramica di zirconio in bianco o nero.

Cura e affilatura

Lava a mano e asciuga subito. Per il lavoro sul tagliere usa un tagliere in legno o plastica.

Dove SAMURA indica un angolo di affilatura, è di 16–18°. Una lama piccola si affila in fretta sulle pietre per affilare. Affida le lame in ceramica a un servizio professionale o usa un affilacoltelli diamantato.

Guida alla scelta

Per cosa si userà il coltello?

Basta scegliere l'uso per vedere i coltelli pensati apposta.

Coltelli per ogni cuoco

Dal tuo primo coltello di qualità a un corredo professionale

Dicci come cucini e ti mostreremo le serie e i tipi di coltello che ti servono davvero.

Coltello SAMURA con manico interamente in metallo e logo alfa, pezzi di cioccolato su fondo blu scuro

I primi coltelli di qualità

Inizia con tre coltelli che fanno quasi tutto: un coltello da chef o un santoku, uno spelucchino e un coltello da pane. L’acciaio AUS-8 a 58–59 HRC è affilato, robusto e facile da curare.

Cosa ti serve

Scopri i set da 3 pezzi

Serie consigliate

Coltello SAMURA con lama larga martellata accanto a una zuppa di zucca e a una zucca tagliata

Appassionato di cucina

Aggiungi coltelli specifici per le verdure, per affettare e per la tavola, e scegli serie con manici in G-10, legno pakka o palissandro e lame martellate o stonewashed.

Cosa ti serve

Scopri i set di coltelli

Serie consigliate

Samura Damascus coltello da bistecca 120 mm – su un tagliere di legno con bistecche crude e spezie

Chef professionista

Gli acciai VG-10, AUS-10 e damasco multistrato, temprati a 59–61 HRC, consentono un filo più fine. Completa il tuo corredo con coltelli giapponesi specifici e rifinisci il filo su pietre a grana fine.

Cosa ti serve

Scopri le pietre per affilare

Serie consigliate

Trova il tuo coltello

Come scegliere

Quattro passi per il coltello giusto

  1. Parti da ciò che cucini più spesso

    Carne: un coltello da chef o un coltello da affettare. Verdure: un santoku o un nakiri. Pesce: un coltello da filetto o uno yanagiba. Pane: un coltello da pane seghettato.

  2. Scegli la lunghezza

    Circa 200 mm o più per ortaggi grandi e arrosti, 150–180 mm per la maggior parte delle cucine domestiche, meno di 130 mm per sbucciare e per i lavori più piccoli.

  3. Scegli l'acciaio

    L'AUS-8 è resistente e facile da affilare. AUS-10, VG-10 e Damascus sono più duri, 59–61 HRC, e possono avere un filo più fine.

    Confronta gli acciai

  4. Pensa alla cura

    Una pietra per affilare e un tagliere di legno o di plastica mantengono affilato qualsiasi filo per anni. Ogni pagina prodotto mostra un kit di cura abbinato all'acciaio del coltello.

    Strumenti per affilare

Perché scegliere SAMURA

Quattro motivi per scegliere SAMURA

  1. Affilatissimi fin dal primo taglio

    Acciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.

    Guida agli acciai

  2. Qualità premium, prezzo onesto

    L'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.

    Tutte le serie

  3. Confezionati per essere regalati

    L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.

  4. Crea la tua collezione

    Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.

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Domande

Prima di scegliere

Risposta non trovata? Basta scriverci: saremo lieti di aiutare nella scelta.

Contatti
A cosa serve uno spelucchino?

A pelare, rifilare, togliere torsoli, eliminare il picciolo alle fragole, incidere e svolgere altri piccoli lavori di precisione, di solito con l'alimento tenuto in mano.

Quanto deve essere lungo uno spelucchino?

Circa 80–100 mm va bene per la maggior parte delle mani e dei lavori. Più corto è meglio per pelare, leggermente più lungo per piccoli lavori sul tagliere.

Spelucchino in acciaio o in ceramica?

L'acciaio è più tenace e facile da riaffilare. La ceramica è leggera e resta affilata a lungo, ma può scheggiarsi se cade o viene torta.

Lo spelucchino si può lavare in lavastoviglie?

Lavalo a mano. In lavastoviglie i coltelli piccoli urtano facilmente contro altri oggetti: il filo si smussa e il manico può rovinarsi.

Che garanzia hanno i coltelli SAMURA?

Ogni prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.

È possibile restituire un coltello?

Sì. È possibile restituire un ordine entro 14 giorni: le condizioni sono indicate nella politica di rimborso.

Come prendersi cura del coltello?

Lavare a mano e asciugare subito. Ogni scheda prodotto riporta le istruzioni per la cura di quel coltello.