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Samura Mo-V Stonewash coltello nakiri 167 mm
167 mm / SKU: SM-0043B
€61,99
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Il filo in numeri
Un coltello nakiri in stile giapponese da 167 mm per sminuzzare, affettare e tagliare a cubetti verdura e frutta, con lama stonewash in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 167 mm
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello nakiri Samura Mo-V Stonewash è un coltello da verdura in stile giapponese con una lama da 167 mm. È pensato per il lavoro quotidiano di preparazione di verdura e frutta, dal tritare all'affettare fino al taglio a cubetti. La lama è in acciaio inox AUS-8 monostrato con una finitura stonewash scura e il manico è in G-10 nero.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene l'uso regolare e, quando serve, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, il che rende semplice la riaffilatura; l'angolo di affilatura originale di fabbrica è di 15–17°. La finitura stonewash conferisce alla lama il suo colore scuro.
Manico e bilanciamento
Il manico nero in G-10 è ergonomico e resistente all'umidità. È abbinato a una ghiera in acciaio inox, che separa la lama dal manico ovale. Con il suo design contemporaneo, il coltello è adatto sia ai professionisti della cucina sia a chi cucina a casa.
Utilizzi ideali
- Tritare e affettare la verdura
- Tagliare a cubetti cipolle e altre verdure
- Tagliare finemente cavoli e verdure a foglia
- Affettare e tagliare la frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Mo-V Stonewash
La serie Mo-V Stonewash deve le sue caratteristiche lame scure al processo stonewash, in cui il metallo viene lavato con milioni di piccole pietre. Tutti i suoi coltelli hanno una ghiera metallica tra la lama e un manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, questo nakiri è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Lama da 167 mm con finitura stonewash
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello nakiri |
| Utilizzo | Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 167 mm |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Stonewash |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| SKU | SM-0043B |
| EAN | 4751029323231 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Un gradino sopra o uno sotto
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale del manico | G-10 | Polipropilene con rivestimento soft-touch in TPR |
| Serie | Mo-V Stonewash | Golf Stonewash |
Superiore · +€28,00
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damasco VG-10 · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora coltello nakiri 173 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco VG-10 |
| Durezza | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 167 mm | 173 mm |
| Materiale del manico | G-10 | Acciaio inox |
| Finitura della lama | Stonewash | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Mo-V Stonewash | Meteora |
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Quale acciaio viene usato per Samura Mo-V Stonewash coltello nakiri 167 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 167 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.