Samura Butcher spelucchino 91 mm

Lo spelucchino Samura Butcher offre in formato compatto, con lama da 91 mm, il filo affilato a mano e l'impugnatura testurizzata della serie Butcher. È pensato per i piccoli lavori su frutta e verdura: sbucciare, rifilare e tagliare a pezzetti. Leggero in mano, è adatto a lavori ravvicinati e controllati.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprata a 58–59 HRC. L'acciaio duro mantiene a lungo l'affilatura e, quando il filo perde mordente, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, quindi basta lavarlo e asciugarlo rapidamente dopo l'uso per mantenerlo in buone condizioni.

Come ogni coltello Butcher, è affilato a mano con affilatura convessa: i lati della lama si incurvano dolcemente verso il filo invece di formare una V a facce piatte. SAMURA usa questa tecnica per ottenere un filo durevole e uniforme che taglia le fibre in modo netto. La lama è alta 24 mm.

Manico e bilanciamento

Il manico è in TPE nero e ha la forma curva tipica della serie Butcher. La sua impugnatura testurizzata antiscivolo aiuta a evitare che le mani bagnate scivolino, così puoi eseguire tagli rapidi e sicuri. Il coltello ha un peso netto di 50 g e una lunghezza totale di 200 mm.

Utilizzi ideali

• Sbucciare frutta e verdura
• Rifilare e spuntare le verdure
• Tagliare a pezzetti frutta e verdura di piccole dimensioni
• Eliminare semi, torsoli e ammaccature

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Butcher

La serie Butcher abbina lame in acciaio inox AUS-8 affilate a mano a manici curvi in TPE, progettati all'insegna del comfort, della sicurezza e dell'efficienza che i macellai apprezzano di più. Come tutti i coltelli SAMURA, questo spelucchino è coperto da una garanzia di 2 anni.