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Samura Kaiju spelucchino 78 mm, con ghiera
78 mm / SKU: SKJ-0011B
€30,99
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Il filo in numeri
Spelucchino compatto da 78 mm per sbucciare, rifilare ed eseguire lavori di precisione su frutta e verdura, con lama martellata in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e manico in legno Pakka con ghiera.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 78 mmLama di 78 mm su 184 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Lo spelucchino Samura Kaiju è un coltello piccolo e preciso con lama da 78 mm e ghiera. È pensato per i lavori minuti su frutta e verdura, in cui un coltello più grande risulterebbe scomodo: sbucciare, rifilare e tagliare piccoli pezzi. La lama martellata in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico in legno Pakka.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Questa durezza ti offre un equilibrio pratico: il filo regge bene la preparazione quotidiana e, quando ha bisogno di cure, si ripristina senza difficoltà su una pietra per affilare.
La lama ha una finitura martellata con il motivo lunare della serie Kaiju, e le sue piccole fossette aiutano gli alimenti a staccarsi dalla lama mentre tagli. L'affilatura bilaterale lucidata è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, quindi è semplice mantenerla efficiente con un acciaino e una pietra per affilare.
Manico e bilanciamento
Il manico è in legno Pakka dalla forma classica. Il legno Pakka è denso e resiste sia all'umidità sia agli odori. Tra la lama e il manico si trova una ghiera. Il coltello pesa 63 g e ha una lunghezza totale di 184 mm.
Utilizzi ideali
- Sbucciare e rifilare la frutta
- Spuntare le estremità e rifilare le verdure
- Affettare e tagliare a dadini frutta e verdura di piccole dimensioni
- Lavori di precisione come eliminare semi, torsoli e imperfezioni
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo dopo ogni utilizzo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila il coltello su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Kaiju
La serie Kaiju prende il nome dai mostri giganti della mitologia giapponese e abbina lame martellate dal motivo lunare a manici in legno Pakka, in due linee: con e senza ghiera. Questo coltello appartiene alla linea con ghiera e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama martellata in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale lucidata, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico in legno Pakka con ghiera
- Lama da 78 mm, lunghezza totale 184 mm, peso netto 63 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Kaiju |
|---|---|
| Tipo di coltello | Spelucchino |
| Utilizzo | Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 78 mm |
| Lunghezza totale | 184 mm |
| Altezza della lama | 26 mm |
| Larghezza totale | 14 mm |
| Peso netto | 63 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Legno Pakka |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 32,3 × 7,3 × 2,8 cm |
| SKU | SKJ-0011B |
| EAN | 4751029323576 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Un gradino sopra o uno sotto
Più economico · −€7,00
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AUS-8 · 58–59 HRC · 80 mm
Bamboo spelucchino 80 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 78 mm | 80 mm |
| Materiale del manico | Legno Pakka | Acciaio inox |
| Serie | Kaiju | Bamboo |
Superiore · +€14,00
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damasco · 60–61 HRC · 90 mm
Damascus spelucchino 90 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 78 mm | 90 mm |
| Materiale del manico | Legno Pakka | G-10 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Kaiju | Damascus |
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Quale acciaio viene usato per Samura Kaiju spelucchino 78 mm, con ghiera?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 78 mm. Lunghezza totale: 184 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.