Samura Shadow 2-teiliges Messerset

Das Samura Shadow Messerset vereint zwei Küchenmesser für jeden Tag: ein 120-mm-Universalmesser und ein 208-mm-Kochmesser. Gemeinsam decken sie ein breites Spektrum der Küchenvorbereitung ab, vom Schälen und Putzen von Obst und Gemüse über das Schneiden von Käse und Wurst bis zum Hacken von Gemüse, Aufschneiden von Fleisch und Portionieren von Fisch. Beide Messer tragen den Schwarz-auf-Schwarz-Look der Serie.

Klinge und Stahl

Beide Klingen bestehen aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und sind auf 58–59 HRC gehärtet. Die Schneiden halten regelmäßigem Gebrauch gut stand und lassen sich auf einem Schleifstein nachschärfen. Jedes Messer hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, sodass das Nachschärfen unkompliziert bleibt.

Die Klingen sind mit einer schwarzen Antihaftbeschichtung versehen. Sie trägt dazu bei, dass Lebensmittel beim Schneiden nicht an der Klinge haften, und verleiht den Messern ihren charakteristischen dunklen Look.

Griff und Balance

Beide Messer haben schwarze Griffe aus ABS-Kunststoff, einem robusten Material mit angenehmer Haptik. Das kleine Universalmesser liegt handlich in der Hand, um Lebensmittel zu schälen und in kleine Stücke zu schneiden, während das Kochmesser mit seiner langen, breiten Klinge das Schneiden, Hacken und Feinschneiden übernimmt. Das Set hat ein Nettogewicht von 171 g.

Einsatzbereiche

• Schälen, Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse mit dem Universalmesser
• Entfernen von Kartoffelaugen und Druckstellen mit dem Universalmesser
• Schneiden von Käse, Wurst und Brot mit dem Universalmesser
• Hacken, Aufschneiden und Feinschneiden von Gemüse mit dem Kochmesser
• Aufschneiden von Fleisch ohne Knochen und Portionieren von Fisch mit dem Kochmesser

Im Set enthalten

• Universalmesser 120 mm
• Kochmesser 208 mm

Pflege und Schärfen

Spülen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie sie trocken. Reinigen Sie sie von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie sie ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie die Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie die Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klingen keine Metallgegenstände berühren, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Shadow

Die Serie Shadow basiert auf einem eleganten Design in Schwarz auf Schwarz: eine schwarze Antihaftbeschichtung auf AUS-8-Klingen und robuste Griffe aus ABS-Kunststoff. Die Serie umfasst gängige Küchenmessertypen, und wie alle SAMURA-Messer werden auch die Messer der Serie Shadow mit 2 Jahren Garantie geliefert.