Samura Mojo 8-teiliges Messerblock-Set

Das Samura Mojo Messerblock-Set umfasst fünf Küchenmesser, einen Wetzstahl und eine Küchenschere, alle zusammen in einem Messerhalter aus Holz untergebracht. Die Messer reichen vom 94-mm-Schälmesser bis zum 218-mm-Filetiermesser, sodass ein einziges Set Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Brot, Käse und Wurst abdeckt.

Klingen und Stahl

Alle fünf Messer haben Klingen aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl mit einer Härte von 58–59 HRC. Für das Kochen zu Hause ist das eine praxisgerechte Härte: Die Schneiden halten der täglichen Küchenarbeit stand, und wenn sie allmählich stumpf werden, bringt ein Schleifstein sie ohne großen Aufwand wieder in Form. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, daher bleibt die tägliche Pflege einfach, solange Sie die Messer nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.

Alle fünf Klingen haben ein Stonewash-Finish – die Oberflächenbehandlung, die in der gesamten Serie Mojo zum Einsatz kommt.

Griff und Balance

Die schwarzen Messergriffe bestehen aus Polypropylen. Ihre asymmetrische Form soll die Hand in die richtige Griffhaltung führen und passt sich ihr beim Arbeiten an. Das komplette Set hat ein Nettogewicht von 2400 g.

Einsatzbereiche

• Obst und Gemüse mit dem Schälmesser schneiden und putzen
• Käse, Wurst, Obst und Gemüse mit dem Universalmesser in Scheiben schneiden
• Fisch mit dem Filetiermesser filetieren und Fleisch schneiden
• Brot mit dem Brotmesser in Scheiben schneiden
• Gemüse hacken sowie Fleisch ohne Knochen und Fisch mit dem Kochmesser in Scheiben schneiden

Lieferumfang

• Schälmesser 94 mm
• Universalmesser 148 mm
• Filetiermesser 218 mm
• Brotmesser 194 mm
• Kochmesser 200 mm
• Wetzstahl
• Küchenschere
• Messerhalter aus Holz

Pflege und Schärfen

Spülen Sie die Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie sie trocken. Reinigen Sie sie von Hand mit nicht scheuernden Mitteln, trocknen Sie sie sofort ab und lassen Sie sie nicht lange in der Spüle liegen; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen. Schneiden Sie auf Schneidebrettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie die Messer im Messerhalter aus Holz auf, damit die Klingen keine Metallgegenstände berühren. Ziehen Sie zwischen den Schärfvorgängen jede Schneide vom Griff bis zur Spitze am Wetzstahl entlang und schärfen Sie die Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Mojo

Mojo bezeichnet einen Glückszauber, und die Serie Mojo ist ein neuer Ansatz von SAMURA im Messerdesign, der ganz auf dem asymmetrischen Griff aufbaut. Wie alle SAMURA-Messer wird auch dieses Set mit 2 Jahren Garantie geliefert.