Samura Reptile couteau d'office 82 mm, version gravée

Le couteau d'office Samura Reptile avec gravure est un couteau compact doté d'une lame de 82 mm, conçu pour les travaux de précision sur les fruits et les légumes ; il s'agit de la version gravée du modèle standard. Utilisez-le pour éplucher, parer et inciser, ainsi que pour couper les petits fruits et légumes, là où une lame courte vous offre une maîtrise précise. La lame est en acier inoxydable AUS-10 avec un tranchant convexe, et le manche nervuré est en acier inoxydable.

Lame et acier

La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-10, trempée à 59–61 HRC. Une lame aussi dure conserve longtemps son tranchant, ce qui vous permet d'éplucher et de parer plus longtemps entre deux affûtages. En contrepartie, tenez-la à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; lavez et séchez le couteau peu après utilisation et il restera en bon état.

Le tranchant bénéficie d'un affûtage convexe, l'une des caractéristiques que SAMURA met en avant pour la série Reptile, avec un biseau légèrement arrondi plutôt que plat. La lame présente une finition satinée.

Manche et équilibre

Le manche en acier inoxydable argenté reprend la forme nervurée de la série Reptile. SAMURA présente cette série comme ultralégère, et ce couteau pèse 60 g net. Sa taille compacte le rend facile à guider et à maîtriser pour de petites coupes précises. Il mesure 193 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Éplucher les fruits et les légumes
• Parer et inciser les fruits et les légumes
• Couper les petits fruits et légumes
• Travaux de coupe fins exigeant un contrôle précis

Entretien et affûtage

Rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Nettoyez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Affilez-le sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Reptile

La série Reptile s'inspire de l'ère mésozoïque, lorsque des reptiles géants peuplaient la Terre, et SAMURA la présente comme l'union de l'héritage et du design contemporain. Ses couteaux associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.