Samura Reptile couteau à trancher 274 mm

Le couteau à trancher Samura Reptile possède une lame longue et étroite de 274 mm pour des tranches fines et nettes. Il est conçu pour trancher la viande, la volaille et le poisson avec précision et contrôle, et il convient aussi aux légumes, aux fruits, au pain et au saucisson. La lame est en acier inoxydable AUS-10 avec un tranchant convexe, et le manche nervuré est en acier inoxydable.

Lame et acier

La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-10, trempée à 59–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins à affûter. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.

Le tranchant présente l'affûtage convexe propre à la série Reptile : le biseau est légèrement arrondi au lieu d'être meulé à plat. La lame mesure 274 mm de long et 41 mm de haut, avec une finition satinée, et sa forme longue et étroite vous aide à réaliser des coupes nettes et précises.

Manche et équilibre

Le manche argenté est en acier inoxydable et présente la forme nervurée caractéristique de la série Reptile. La série a été pensée pour être ultra-légère ; associée au manche nervuré, cette légèreté permet au couteau de tenir confortablement en main. Il affiche un poids net de 147 g pour une longueur totale de 421 mm.

Utilisations idéales

• Trancher finement la viande et la volaille
• Trancher le poisson
• Trancher les légumes et les fruits
• Couper le pain
• Trancher le saucisson

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et séchez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Reptile

La série Reptile s'inspire de l'ère mésozoïque, lorsque des reptiles géants parcouraient la Terre, et réunit héritage et design contemporain. Ses couteaux associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable, et comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.