Samura Reptile couteau à fileter du pêcheur 224 mm
224 mm / Référence: SRP-0048F
€49,99
TVA incluse
Le tranchant en chiffres
Un couteau à fileter long et étroit de 224 mm pour fileter le poisson et parer la viande. Sa lame en acier inoxydable AUS-10 (59–61 HRC) présente un tranchant convexe et, avec son manche en acier inoxydable nervuré, il ne pèse que 97 g.
- Matériau de la lame
- AUS-10
- Dureté
- 59–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant convexe
- Longueur de lame
- 224 mmLame de 224 mm sur 368 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à fileter du pêcheur Samura Reptile possède une lame longue et étroite de 224 mm, conçue pour lever les filets de poisson avec précision et contrôle. Vous pouvez aussi l'utiliser pour parer et trancher la viande désossée. La lame est en acier inoxydable AUS-10 avec un tranchant convexe, et le manche nervuré est en acier inoxydable.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-10, trempée à 59–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins à affûter. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : ne l'utilisez pas pour couper des os ou des surgelés. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais il est tout de même conseillé de laver et de sécher le couteau rapidement après usage.
La lame mesure 224 mm de long pour seulement 32 mm de haut. Cette forme longue et étroite permet de réaliser facilement des coupes nettes et précises. Le tranchant présente l'affûtage convexe propre à la série Reptile, avec un biseau légèrement arrondi plutôt que meulé à plat, et la lame bénéficie d'une finition satinée.
Manche et équilibre
Le manche argenté est en acier inoxydable et présente la forme nervurée caractéristique de la série Reptile. La grande légèreté est l'une des particularités de la série ; associée au manche nervuré, elle permet au couteau de tenir confortablement en main. Le couteau ne pèse que 97 g pour une longueur totale de 368 mm.
Utilisations idéales
- Fileter le poisson
- Couper et portionner les filets de poisson
- Parer la viande
- Trancher la viande désossée
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le après chaque utilisation ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne laissez pas le couteau longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Entre deux affûtages, affilez-le sur une tige d'affûtage et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Reptile
La série Reptile s'inspire de l'ère mésozoïque, lorsque des reptiles géants peuplaient la Terre, et allie héritage et design contemporain. Ses couteaux associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-10, 59–61 HRC
- Lame à fileter longue et étroite de 224 mm, hauteur 32 mm
- Tranchant convexe et lame à finition satinée
- Manche nervuré en acier inoxydable ; longueur totale 368 mm, 97 g
- Garantie SAMURA 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Reptile |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à fileter |
| Usage | Viande, Poisson |
| Longueur de lame | 224 mm |
| Longueur totale | 368 mm |
| Hauteur de lame | 32 mm |
| Largeur totale | 20 mm |
| Poids net | 97 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-10 |
| Dureté | 59–61 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Satiné |
| Type de tranchant | Tranchant convexe |
| Matériau du manche | Acier inoxydable |
| Couleur du manche | Argenté |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 41,2 × 7,67 × 3,14 cm |
| Référence | SRP-0048F |
| EAN | 4751029323880 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-10 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Plus de Reptile
Encore plus de Reptile.
Épuisé
AUS-10 · 59–61 HRC · 235 mm
Reptile couteau à pain 235 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC
Reptile set de 3 couteaux
Épuisé
AUS-10 · 59–61 HRC · 252 mm
Reptile couteau à fileter Swordfish 252 mm
Épuisé
AUS-10 · 59–61 HRC · 168 mm
Reptile couteau universel 168 mm
Quel acier est utilisé pour Samura Reptile couteau à fileter du pêcheur 224 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-10. Dureté : 59–61 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 224 mm. Longueur totale : 368 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant convexe.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-10 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.