Samura Reptile couperet 158 mm
158 mm / Référence: SRP-0040
€88,99
TVA incluse
Le tranchant en chiffres
Un couperet de 158 mm pour hacher et portionner la viande et le poisson, avec une lame à tranchant convexe en acier inoxydable AUS-10 (59–61 HRC) et un manche nervuré en acier inoxydable. Il pèse 160 g net.
- Matériau de la lame
- AUS-10
- Dureté
- 59–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant convexe
- Longueur de lame
- 158 mmLame de 158 mm sur 301 mm au total
Les détails
En détail
Le couperet Samura Reptile possède une lame de 158 mm conçue pour la viande et le poisson. Utilisez-le pour hacher et portionner la viande, découper les grosses pièces ou détailler le poisson en portions. La lame est en acier inoxydable AUS-10 avec un tranchant convexe, et le manche nervuré est en acier inoxydable.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-10, trempée à 59–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couperet rapidement après usage.
Le tranchant présente l'affûtage convexe propre à la série Reptile : le biseau est légèrement arrondi au lieu d'être meulé à plat. La lame mesure 158 mm de long et 70 mm de haut, avec une finition satinée.
Manche et équilibre
Le manche argenté est en acier inoxydable et adopte la forme nervurée caractéristique de la série Reptile. La série est conçue autour d'un poids ultraléger qui, associé au manche nervuré, permet au couperet de tenir confortablement en main. Le couperet pèse 160 g net et mesure 301 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Hacher et portionner la viande
- Découper les grosses pièces de viande
- Hacher finement la viande à la main
- Couper et portionner le poisson
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couperet à l'eau chaude et essuyez-le. Ensuite, lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couperet ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, faites attention avec les aliments contenant des os, et réservez les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couperet dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Reptile
La série Reptile s'inspire du Mésozoïque, époque où des reptiles géants parcouraient la Terre, et allie héritage et design contemporain. Ses couteaux associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame de couperet de 158 mm avec tranchant convexe
- Acier inoxydable AUS-10, 59–61 HRC
- Lame à finition satinée, hauteur 70 mm, longueur totale 301 mm
- Manche nervuré en acier inoxydable, poids net 160 g
- Garantie SAMURA 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Reptile |
|---|---|
| Type de couteau | Couperet |
| Usage | Viande, Poisson |
| Longueur de lame | 158 mm |
| Longueur totale | 301 mm |
| Hauteur de lame | 70 mm |
| Largeur totale | 20 mm |
| Poids net | 160 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-10 |
| Dureté | 59–61 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Satiné |
| Type de tranchant | Tranchant convexe |
| Matériau du manche | Acier inoxydable |
| Couleur du manche | Argenté |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 34,4 × 10,3 × 3,5 cm |
| Référence | SRP-0040 |
| EAN | 4751029322050 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-10 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Épuisé
En stock maintenant : Couperets
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V couperet 180 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Harakiri couperet 180 mm, manche noir
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V Stonewash couperet 180 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 mm
Butcher couperet 180 mm
Plus de Reptile
Encore plus de Reptile.
Épuisé
AUS-10 · 59–61 HRC · 235 mm
Reptile couteau à pain 235 mm
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-10 · 59–61 HRC
Reptile set de 3 couteaux
Épuisé
AUS-10 · 59–61 HRC · 252 mm
Reptile couteau à fileter Swordfish 252 mm
Épuisé
AUS-10 · 59–61 HRC · 168 mm
Reptile couteau universel 168 mm
Quel acier est utilisé pour Samura Reptile couperet 158 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-10. Dureté : 59–61 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 158 mm. Longueur totale : 301 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant convexe.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-10 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.