Samura Reptile couteau de chef 200 mm
200 mm / Référence: SRP-0085
€93,99
TVA incluse
Le tranchant en chiffres
Un couteau de chef polyvalent de 200 mm pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits et le pain, avec une lame en acier inoxydable AUS-10 (59–61 HRC) au tranchant convexe et un manche en acier inoxydable nervuré. Poids net : 138 g.
- Matériau de la lame
- AUS-10
- Dureté
- 59–61 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant convexe
- Longueur de lame
- 200 mmLame de 200 mm sur 346 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau de chef Samura Reptile est un couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame de 200 mm. Il se prête aux préparations du quotidien, du tranchage de la viande et de la mise en portions du poisson jusqu'au hachage des légumes, à la découpe des fruits et au tranchage du pain. La lame est en acier inoxydable AUS-10 avec un tranchant convexe, et le manche nervuré est en acier inoxydable.
Lame et acier
La lame est fabriquée en une seule couche d'acier inoxydable AUS-10, trempée à 59–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant : vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. L'AUS-10 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, qui reste en bon état si vous lavez et séchez le couteau peu après utilisation.
Le tranchant présente l'affûtage convexe propre à la série Reptile : le biseau est légèrement arrondi au lieu d'être meulé à plat. La lame mesure 200 mm de long et 47 mm de haut, avec une finition satinée.
Manche et équilibre
Le manche argenté est en acier inoxydable et présente la forme nervurée caractéristique de la série Reptile. La série mise sur un poids ultra-léger qui, associé au manche nervuré, assure une prise en main confortable. Il affiche un poids net de 138 g pour une longueur totale de 346 mm.
Utilisations idéales
- Trancher et portionner la viande désossée
- Couper et portionner le poisson
- Hacher les légumes et couper les oignons en dés
- Trancher et couper les fruits
- Couper le pain
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le ensuite à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et le couteau ne doit pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée, et rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques. Utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Reptile
La série Reptile s'inspire de l'ère mésozoïque, où des reptiles géants peuplaient la Terre, et allie héritage et design contemporain. Ses couteaux associent des lames en acier inoxydable AUS-10 à des manches nervurés en acier inoxydable et, comme tous les couteaux SAMURA, bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame de couteau de chef de 200 mm avec tranchant convexe
- Acier inoxydable AUS-10, 59–61 HRC
- Lame à finition satinée, longueur totale 346 mm
- Manche nervuré en acier inoxydable, poids net 138 g
- Garantie SAMURA 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Reptile |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau de chef |
| Usage | Viande, Poisson, Légumes et fruits, Pain |
| Longueur de lame | 200 mm |
| Longueur totale | 346 mm |
| Hauteur de lame | 47 mm |
| Largeur totale | 20 mm |
| Poids net | 138 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-10 |
| Dureté | 59–61 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Satiné |
| Type de tranchant | Tranchant convexe |
| Matériau du manche | Acier inoxydable |
| Couleur du manche | Argenté |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 38 × 9 × 3,5 cm |
| Référence | SRP-0085 |
| EAN | 4751029322111 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-10 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-10 | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 59–61 HRC | 58–59 HRC |
| Longueur de lame | 200 mm | 182 mm |
| Série | Reptile | Stark |
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|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-10 | Acier damassé VG-10 |
| Longueur de lame | 200 mm | 209 mm |
| Finition de la lame | Satiné | Martelé |
| Série | Reptile | Meteora |
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Quel acier est utilisé pour Samura Reptile couteau de chef 200 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-10. Dureté : 59–61 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 200 mm. Longueur totale : 346 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant convexe.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-10 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour affûter, une pierre #8000 pour un tranchant plus fin et poli, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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