Samura Reptile set de 3 couteaux

Le set de couteaux Samura Reptile réunit trois couteaux : un couteau universel de 168 mm, un couteau à pain de 235 mm et un couteau de chef de 200 mm. À eux trois, ils couvrent les préparations du quotidien, de la coupe du pain, du fromage et du saucisson à la découpe des légumes, en passant par le tranchage de la viande et la mise en portions du poisson. Chaque couteau associe une lame en acier inoxydable AUS-10 à un manche en acier inoxydable.

Lame et acier

Les trois lames sont fabriquées en acier inoxydable AUS-10 monocouche, trempé à 59–61 HRC. Une lame aussi dure conserve bien son tranchant : vous pouvez travailler plus longtemps entre deux affûtages. En contrepartie, elle demande un peu d'attention : tenez les couteaux à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.

Les lames présentent une finition satinée, et chaque tranchant sort d'usine avec un angle d'affûtage de 15–17°, l'angle à respecter lors du réaffûtage.

Manche et équilibre

Chaque couteau est doté d'un manche en acier inoxydable argenté au design nervuré caractéristique de la série Reptile. L'acier inoxydable est durable et résistant à la corrosion, et la forme ergonomique vous assure une prise sûre et un contrôle précis pendant la coupe. La série est conçue pour être légère en main : à eux trois, les couteaux pèsent 391 g.

Utilisations idéales

• Trancher le pain avec le couteau à pain
• Couper le fromage et le saucisson avec le couteau universel
• Trancher les fruits et les légumes avec le couteau universel
• Hacher, émincer et couper en dés les légumes avec le couteau de chef
• Trancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef

Contenu du set

• Couteau universel 168 mm
• Couteau à pain 235 mm
• Couteau de chef 200 mm

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Reptile

La série Reptile s'inspire de l'ère mésozoïque, lorsque des reptiles géants peuplaient la Terre, et SAMURA la présente comme l'union de l'héritage et du design contemporain. Comme tous les couteaux SAMURA, ce set bénéficie d'une garantie de 2 ans.