Samura Bamboo couteau universel 125 mm

Le couteau universel Samura Bamboo est un couteau compact pour travailler les fruits et légumes. Sa lame de 125 mm retire efficacement la pelure et la peau, et elle convient aussi à d'autres petits aliments, comme le saucisson ou le fromage, que vous pouvez couper en tranches fines et précises. La lame en acier et le manche en acier en forme de bambou confèrent au couteau une construction légère, entièrement métallique.

Lame et acier

La lame est réalisée en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à la coupe quotidienne et, lorsqu'il faut l'entretenir, retrouve simplement son mordant sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais le couteau doit tout de même être lavé et séché à la main, comme décrit ci-dessous.

Comme le reste de la série, le couteau possède une lame fine. Son tranchant à double biseau est meulé des deux côtés.

Manche et équilibre

Le manche est en acier inoxydable et reprend la forme d'une tige de bambou, signature de la série. Il est ergonomique et bien équilibré avec la lame, et sa forme aide à empêcher le couteau de glisser ou de tourner dans la main, pour que vous gardiez le contrôle pendant la coupe. Le couteau pèse 59 g pour une longueur totale de 231 mm.

Utilisations idéales

• Éplucher les fruits et légumes
• Couper et trancher les fruits et légumes
• Couper le saucisson en fines tranches
• Trancher le fromage
• Couper le pain

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur une planche en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche aucun objet métallique, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Bamboo

La série Bamboo se distingue par son corps entièrement métallique : des lames fines et élégantes en acier AUS-8 associées à des manches ergonomiques en acier inoxydable en forme de tige de bambou, dans un large choix de types de couteaux. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.