Samura Bamboo couteau à fromage à pâte molle 135 mm

Le couteau à fromage à pâte molle Samura Bamboo est conçu pour couper et servir le fromage. Sa lame de 135 mm présente de grands évidements et une pointe fourchue, une géométrie pensée pour travailler tous les types de fromage. Comme le reste de la série, il est entièrement en métal, avec un manche en acier inoxydable en forme de tige de bambou.

Lame et acier

La lame est fabriquée en une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Vous bénéficiez ainsi d'un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à un usage quotidien et, lorsqu'il a besoin d'entretien, il se restaure facilement sur une pierre à aiguiser.

Entre les grands évidements, seules de fines bandes d'acier touchent le fromage : les fromages à pâte molle risquent donc moins de coller à la lame. La pointe fourchue permet de répartir facilement les portions de fromage. Le tranchant à double biseau est meulé des deux côtés, ce qui simplifie le réaffûtage.

Manche et équilibre

Le manche argenté est en acier inoxydable et prend la forme d'une tige de bambou, la signature de la série. Il est ergonomique et agréable à tenir. Le couteau ne pèse que 53 g et mesure 248 mm de longueur totale : il reste donc léger en main sur le plateau de fromages.

Utilisations idéales

• Couper les fromages à pâte molle
• Travailler tous les types de fromage
• Répartir les portions de fromage grâce à la pointe fourchue

Entretien et affûtage

Rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Bamboo

La série Bamboo couvre un large éventail de types de couteaux, tous dotés d'un corps entièrement métallique et d'un manche en acier inoxydable en forme de tige de bambou ; leurs lames fines et élégantes en AUS-8 et leurs manches ergonomiques les rendent légers. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie 2 ans.