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Samura Bamboo couteau à steak 110 mm
110 mm / Référence: SBA-0031
€19,99
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Le tranchant en chiffres
Couteau à steak léger de 110 mm pour steaks, autres viandes et poisson. Lame en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC), manche creux en acier en forme de bambou.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 110 mmLame de 110 mm sur 218 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à steak Samura Bamboo est conçu pour la viande et vous offre une coupe assurée. Sa lame de 110 mm convient au steak et aux autres viandes, et vous pouvez aussi l'utiliser pour le poisson. La lame fine en acier et le manche en acier en forme de bambou donnent au couteau une construction légère, entièrement métallique.
Lame et acier
La lame est constituée d'une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Cette dureté vous offre un équilibre pratique : le tranchant résiste bien à la coupe quotidienne et, lorsqu'il a besoin d'attention, il se restaure simplement sur une pierre à aiguiser. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion, mais le couteau doit néanmoins être lavé et séché à la main, comme décrit ci-dessous.
Le tranchant à double biseau est un tranchant en V classique, meulé des deux côtés.
Manche et équilibre
Le manche argenté est en acier inoxydable et prend la forme d'une tige de bambou, signature de la série. Il est creux et, associé à la lame fine, il garde le couteau léger : celui-ci pèse 55 g et mesure 218 mm de longueur totale. Le manche se loge confortablement dans la paume et vous assure une prise sûre.
Utilisations idéales
- Couper le steak
- Trancher la viande désossée
- Couper le poisson
Entretien et affûtage
Rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le avant la première utilisation. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Bamboo
La série Bamboo se distingue par son corps entièrement métallique : de fines et élégantes lames en acier AUS-8 associées à des manches ergonomiques en acier inoxydable en forme de tige de bambou, déclinées dans une large gamme de types de couteaux. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Lame fine de 110 mm avec tranchant en V à double biseau
- Manche creux en acier inoxydable en forme de bambou
- Longueur totale 218 mm, poids net 55 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Bamboo |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à steak |
| Usage | Viande, Poisson, Steak |
| Longueur de lame | 110 mm |
| Longueur totale | 218 mm |
| Hauteur de lame | 24 mm |
| Largeur totale | 18 mm |
| Poids net | 55 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Acier inoxydable |
| Couleur du manche | Argenté |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 27 × 5 × 2,5 cm |
| Référence | SBA-0031 |
| EAN | 4751029320063 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
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Quel acier est utilisé pour Samura Bamboo couteau à steak 110 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 110 mm. Longueur totale : 218 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
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Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
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Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.