Samura Harakiri Universalmesser 150 mm, schwarzer Griff

Das Samura Harakiri Universalmesser ist ein leichtes Mehrzweckmesser mit einer 150-mm-Klinge und schwarzem Griff. Es ist für das alltägliche Schneiden von Obst und Gemüse, Wurst und Käse sowie für das Aufschneiden von Brot gemacht.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte eignet sich gut für die heimische Küche: Die Schneide kommt gut mit dem täglichen Gebrauch zurecht, und Sie können sie ohne großen Aufwand auf einem Schleifstein nachschärfen. Als korrosionsbeständiger Edelstahl macht AUS-8 die tägliche Pflege einfach – vorausgesetzt, Sie spülen und trocknen das Messer bald nach dem Gebrauch.

Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, und lässt sich daher mit einem Wetzstab und einem Schleifstein leicht scharf halten. Die Klingenhöhe beträgt 30 mm.

Griff und Balance

Der schwarze Griff besteht aus robustem ABS-Kunststoff und ist mit klassischen Nieten befestigt; zudem hat das Messer den durchgehenden Erl der Serie Harakiri. Mit einem Nettogewicht von 51 g und einer Gesamtlänge von 260 mm ist es leicht, handlich und angenehm zu führen.

Einsatzbereiche

• Obst in Stücke und Scheiben schneiden
• Gemüse in Stücke und Scheiben schneiden
• Wurst aufschneiden
• Käse schneiden
• Brot aufschneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Harakiri

Harakiri ist eine elegante, moderne SAMURA-Serie mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil, durchgehendem Erl und robusten Griffen aus ABS-Kunststoff; die übrigen Modelle finden Sie in der Kollektion Harakiri. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.