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Samura Harakiri Nakiri-Messer 170 mm, schwarzer Griff
170 mm / SKU: SHR-0043B
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Die Schneide in Zahlen
Ein 170-mm-Nakiri-Messer zum Hacken von Gemüse, Kräutern und Obst, mit einlagiger Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC), beidseitigem Schliff und schwarzem Griff aus ABS-Kunststoff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 170 mmKlinge 170 mm von 299 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Harakiri Nakiri-Messer ist ein spezielles Gemüsemesser mit einer 170-mm-Klinge und schwarzem Griff. Das Nakiri ist eine klassische japanische Klingenform für Gemüse und Kräuter und damit eine gute Wahl, wenn frisches Obst und Gemüse in Ihrer Küche eine große Rolle spielen oder Sie sich vegetarisch ernähren. Außerdem ist es eine praktische Ergänzung, wenn Sie gern für jede Aufgabe das passende Messer zur Hand haben.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Im Alltag bedeutet das eine Schneide, die regelmäßiges Hacken gut verträgt und sich leicht auf einem Schleifstein nachschärfen lässt, wenn sie stumpf wird. AUS-8 ist korrosionsbeständig, und das Messer bleibt in gutem Zustand, wenn Sie es bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.
Die 51 mm hohe Klinge hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, was das Nachschärfen einfach macht. Mit einem Nakiri hacken Sie in einer Auf-und-ab-Bewegung, sodass Sie Gemüse verarbeiten können, ohne die Klinge über das Brett zu schieben oder zu ziehen.
Griff und Balance
Der schwarze Griff besteht aus robustem ABS-Kunststoff und ist mit drei klassischen Nieten befestigt. Wie die übrigen Messer der Serie Harakiri hat das Nakiri einen durchgehenden Erl. Das Messer hat ein Nettogewicht von 129 g und eine Gesamtlänge von 299 mm und liegt damit leicht in der Hand.
Einsatzbereiche
- Hacken und Würfeln von Gemüse
- Schneiden von Gemüse in Scheiben, Streifen und Stifte
- Hacken frischer Kräuter
- Aufschneiden und Zerteilen von Obst
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Harakiri
Die Kollektion Harakiri ist eine elegante, moderne SAMURA-Serie, die Klingen aus AUS-8-Stahl mit robusten Griffen aus ABS-Kunststoff kombiniert. Ihre Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Beidseitiger Schliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Schwarzer Griff aus ABS-Kunststoff
- Klinge 170 mm, Klingenhöhe 51 mm, Gesamtlänge 299 mm, Nettogewicht 129 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Messertyp | Nakiri-Messer |
| Verwendung | Gemüse & Obst |
| Klingenlänge | 170 mm |
| Gesamtlänge | 299 mm |
| Klingenhöhe | 51 mm |
| Gesamtbreite | 16 mm |
| Nettogewicht | 129 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | ABS-Kunststoff |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 40 × 11 × 2 cm |
| SKU | SHR-0043B |
| EAN | 4751029321312 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Harakiri Nakiri-Messer 170 mm, schwarzer Griff?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 170 mm. Gesamtlänge: 299 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.