Samura Harakiri Steakmesser 125 mm, schwarzer Griff

Das Samura Harakiri Steakmesser ist für den Esstisch gemacht. Seine 125-mm-Klinge mit Wellenschliff schneidet Steak und anderes gegartes Fleisch direkt beim Essen und eignet sich auch für gegarten Fisch. Der Griff besteht aus schwarzem ABS-Kunststoff, und dasselbe Messer gibt es auch im sechsteiligen Harakiri Steakmesser-Set – so können Sie für einen zusätzlichen Gast ein einzelnes Messer ergänzen.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Das ist eine sinnvolle Härte für ein Tafelmesser: Die Schneide verkraftet regelmäßigen Gebrauch und ist nicht schwer zu pflegen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer nach dem Essen zeitnah spülen und abtrocknen.

Der Wellenschliff ist für gegartes Fleisch ausgelegt. Sie schneiden mit einer leichten Sägebewegung, statt kräftig zu drücken, und können so leichter mundgerechte Stücke abschneiden.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus strapazierfähigem schwarzem ABS-Kunststoff und ist mit klassischen Nieten befestigt. Wie alle Modelle der Serie Harakiri hat das Messer einen durchgehenden Erl, bei dem der Stahl durch den Griff verläuft, und es liegt leicht in der Hand. Die Gesamtlänge beträgt 235 mm.

Einsatzbereiche

• Steak am Tisch schneiden
• Gegrilltes und gebratenes Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden
• Gegartes Fleisch ohne Knochen schneiden
• Gegarten Fisch schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab; geschärft wird auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.

Über die Serie Harakiri

Harakiri ist eine elegante, moderne SAMURA-Serie im klassischen europäischen Stil, mit Klingen aus AUS-8-Stahl, durchgehendem Erl und strapazierfähigen Griffen aus ABS-Kunststoff, die mit klassischen Nieten befestigt sind. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig, für sie gelten 2 Jahre SAMURA-Garantie, und das gesamte Sortiment finden Sie in der Kollektion Harakiri.