Samura Harakiri Universalmesser 150 mm

Das Samura Harakiri Universalmesser ist ein leichtes, vielseitiges Küchenmesser mit einer 150-mm-Klinge. Es ist für alltägliche Schneidarbeiten gemacht: Obst und Gemüse, Brot, Käse und Wurst. Wenn Sie ein handliches Messer für die schnelle Vorbereitung im Küchenalltag suchen, ist es eine praktische Wahl.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Dieser Härtegrad eignet sich gut für die heimische Küche: Die Schneide hält dem täglichen Gebrauch stand und lässt sich ohne Schwierigkeiten auf einem Schleifstein wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.

Die Klinge hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten geschliffen, sodass sich die Schneide mit einem Wetzstab und einem Schleifstein einfach scharf halten lässt. Die Klinge ist 30 mm hoch.

Griff und Balance

Dies ist ein leichtes Messer: Es wiegt netto 51 g, ist insgesamt 260 mm lang und lässt sich einfach und angenehm führen.

Einsatzbereiche

• Zerkleinern und Aufschneiden von Gemüse
• Aufschneiden und Zerkleinern von Obst
• Schneiden von Brot
• Aufschneiden von Käse
• Aufschneiden von Wurst

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Fleisch mit Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Harakiri

Die Serie Harakiri ist eine elegante, moderne SAMURA-Kollektion mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.