Samura Harakiri Universalmesser 120 mm, schwarzer Griff

Das Samura Harakiri Universalmesser ist ein leichtes Messer für den Alltag mit einer 120-mm-Klinge und einem schwarzen Griff. Es ist für die tägliche Vorbereitung gemacht: Obst und Gemüse, Brot, Käse und Wurst. Sie können damit schneiden, schälen und aufschneiden, wenn Sie Speisen zubereiten oder garnieren.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Für die Küche zu Hause ist das ein praxisgerechter Kompromiss: Die Schneide bewältigt das tägliche Schneiden gut, und ein Schleifstein bringt sie ohne großen Aufwand wieder in Form. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, sodass das Messer in gutem Zustand bleibt, wenn Sie es zeitnah nach dem Gebrauch waschen und abtrocknen.

Die Schneide mit beidseitigem Schliff ist auf beiden Seiten der Klinge geschliffen, was das Nachschärfen vereinfacht. Die Klinge ist 29 mm hoch.

Griff und Balance

Der schwarze Griff besteht aus strapazierfähigem ABS-Kunststoff und ist mit klassischen Nieten befestigt. Wie die übrigen Messer der Serie Harakiri hat das Messer einen durchgehenden Erl. Es wiegt netto 48 g und hat eine Gesamtlänge von 230 mm, sodass es leicht in der Hand liegt.

Einsatzbereiche

• Obst schälen, schneiden und in Scheiben schneiden
• Gemüse schälen und schneiden
• Brot in Scheiben schneiden
• Käse und Wurst in Scheiben schneiden
• Speisen zubereiten und garnieren

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen dem Schärfen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Harakiri

Die Serie Harakiri ist eine schlanke, moderne SAMURA-Kollektion mit Klingen aus AUS-8-Stahl im klassischen europäischen Stil und strapazierfähigen Griffen aus ABS-Kunststoff. Die Messer sind leicht und korrosionsbeständig und werden wie alle SAMURA-Messer mit 2 Jahren Garantie geliefert.