BLACK NOVEMBER −30 % na všechny nože Pouze v listopadu · bez kódu · do 30. listopadu včetně · Doprava po EU zdarma od €79Nakupovat nože

Ostrost břitvy a přesnost hned od prvního řezu.Doprava po EU zdarma od €79

Pro firmy
Pro firmy

Špikovací nože

Špikovací nože mají malou, přesnou čepel na začišťování, loupání a tvarování ovoce a zeleniny. V této kolekci najdete špikovací nože Samura od 78 do 99 mm spolu s noži nakiri a univerzálními noži, sadami nožů a škrabkou na zeleninu z nerezové oceli. Nabídka sahá od sérií Harakiri, Golf a Mo-V až po Damascus 67, Pro-S Lunar a Artefact, s ocelovými čepelemi o tvrdosti 58–61 HRC i keramickými variantami ze série Inca.

Špikovací nůž v kostce

BLACK NOVEMBER −30 % Pouze v listopadu na všechny nože a sadyVšechny nože v akci BLACK NOVEMBER

Počet produktů: 46

Samura Mo-V univerzální nůž 125 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 125 mm

Mo-V univerzální nůž 125 mm

€30,99€21,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash špikovací nůž 98 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 mm

Golf Stonewash špikovací nůž 98 mm

€15,99€11,20 s BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar špikovací nůž 79 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 60–61 HRC · 79 mm

Pro-S Lunar špikovací nůž 79 mm

€59,99€42,00 s BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm

Pro-S Lunar nůž nakiri 167 mm

€140,99€98,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Artefact špikovací nůž 97 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 97 mm

Artefact špikovací nůž 97 mm

€83,99€58,80 s BLACK NOVEMBER

Samura Artefact nůž nakiri 173 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Artefact nůž nakiri 173 mm

€110,99€77,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash sada nožů, 3 ks – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash sada nožů, 3 ks

€122,99€86,10 s BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V nůž nakiri 167 mm

€54,99€38,50 s BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash špikovací nůž 90 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 90 mm

Mo-V Stonewash špikovací nůž 90 mm

€30,99€21,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V Stonewash nůž nakiri 167 mm

€61,99€43,40 s BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash sada nožů, 3 ks, dárková krabička – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%Dárková krabička

AUS-8 · 58–59 HRC

Mo-V Stonewash sada nožů, 3 ks, dárková krabička

€154,99€108,50 s BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju špikovací nůž 78 mm, se záštitou – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju špikovací nůž 78 mm, se záštitou

€30,99€21,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Butcher sada nožů, 2 ks – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC

Butcher sada nožů, 2 ks

€25,99€18,20 s BLACK NOVEMBER

Samura Shadow špikovací nůž 99 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Shadow špikovací nůž 99 mm

€17,99€12,60 s BLACK NOVEMBER

Samura Damascus špikovací nůž 90 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

Damašková ocel · 60–61 HRC · 90 mm

Damascus špikovací nůž 90 mm

€50,99€35,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju špikovací nůž 78 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 78 mm

Kaiju špikovací nůž 78 mm

€26,99€18,90 s BLACK NOVEMBER

Samura Damascus 67 špikovací nůž 98 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

Damašková ocel · 60–61 HRC · 98 mm

Damascus 67 špikovací nůž 98 mm

€52,99€37,10 s BLACK NOVEMBER

Samura Damascus sada nožů, 3 ks, dárková krabička – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%Dárková krabička

Damašková ocel · 60–61 HRC

Damascus sada nožů, 3 ks, dárková krabička

€249,99€175,00 s BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju nůž nakiri 167 mm, se záštitou – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Kaiju nůž nakiri 167 mm se záštitou

€63,99€44,80 s BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith sada nožů, 3 ks, dárková krabička – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%Dárková krabička

AUS-8 · 58–59 HRC

Blacksmith sada nožů, 3 ks, dárková krabička

€199,99€140,00 s BLACK NOVEMBER

Samura Damascus nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

Damašková ocel · 60–61 HRC · 167 mm

Damascus nůž nakiri 167 mm

€140,99€98,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Damascus sada nožů, 3 ks – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

Damašková ocel · 60–61 HRC

Damascus sada nožů, 3 ks

€220,99€154,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Golf špikovací nůž 98 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 98 mm

Golf špikovací nůž 98 mm

€17,99€12,60 s BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri špikovací nůž 99 mm, černá rukojeť – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Harakiri špikovací nůž 99 mm, černá rukojeť

€16,99€11,90 s BLACK NOVEMBER

Samura Meteora špikovací nůž 90 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 59–61 HRC · 90 mm

Meteora špikovací nůž 90 mm

€81,99€57,40 s BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri špikovací nůž 99 mm, bílá akrylová rukojeť – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 99 mm

Harakiri špikovací nůž 99 mm, bílá akrylová rukojeť

€19,99€14,00 s BLACK NOVEMBER

Samura Butcher špikovací nůž 91 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 91 mm

Butcher špikovací nůž 91 mm

€8,99€6,30 s BLACK NOVEMBER

Průvodce noži

Špikovací nůž v kostce

Špikovací nůž je malý, lehký a přesný. Loupe, začišťuje, vykrajuje jádřince a tvaruje ovoce i zeleninu, často spíše v ruce než na prkénku. Přečtěte si, jak ho vybrat.

Všechny modely skladem v porovnání

ModelOcel čepeleTvrdostČepelRukojeťCena
Samura Butcher špikovací nůž 91 mm AUS-8 58–59 HRC 91 mm TPE €8,99€6,30
Samura Golf Stonewash špikovací nůž 98 mm AUS-8 58–59 HRC 98 mm Polypropylen s měkkým povlakem TPR €15,99€11,20
Samura Harakiri špikovací nůž 99 mm, černá rukojeť AUS-8 58–59 HRC 99 mm Plast ABS €16,99€11,90
Samura Shadow špikovací nůž 99 mm AUS-8 58–59 HRC 99 mm Plast ABS €17,99€12,60
Samura Golf špikovací nůž 98 mm AUS-8 58–59 HRC 98 mm Polypropylen s měkkým povlakem TPR €17,99€12,60
Samura Harakiri špikovací nůž 99 mm, bílá akrylová rukojeť AUS-8 58–59 HRC 99 mm Akryl €19,99€14,00
Samura Butcher sada nožů, 2 ks AUS-8 58–59 HRC TPE €25,99€18,20
Samura Kaiju špikovací nůž 78 mm AUS-8 58–59 HRC 78 mm Dřevo pakka €26,99€18,90
Samura Mo-V univerzální nůž 125 mm AUS-8 58–59 HRC 125 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Mo-V Stonewash špikovací nůž 90 mm AUS-8 58–59 HRC 90 mm G-10 €30,99€21,70
Samura Kaiju špikovací nůž 78 mm, se záštitou AUS-8 58–59 HRC 78 mm Dřevo pakka €30,99€21,70
Samura Damascus špikovací nůž 90 mm Damašková ocel 60–61 HRC 90 mm G-10 €50,99€35,70
Samura Damascus 67 špikovací nůž 98 mm Damašková ocel 60–61 HRC 98 mm Micarta €52,99€37,10
Samura Mo-V nůž nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Pro-S Lunar špikovací nůž 79 mm VG-10 60–61 HRC 79 mm G-10 €59,99€42,00
Samura Mo-V Stonewash nůž nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Kaiju nůž nakiri 167 mm se záštitou AUS-8 58–59 HRC 167 mm Dřevo pakka €63,99€44,80
Samura Meteora špikovací nůž 90 mm VG-10 59–61 HRC 90 mm Nerezová ocel €81,99€57,40
Samura Artefact špikovací nůž 97 mm AUS-10 59–61 HRC 97 mm Nerezová ocel €83,99€58,80
Samura Artefact nůž nakiri 173 mm AUS-10 59–61 HRC 173 mm Nerezová ocel €110,99€77,70
Samura Mo-V Stonewash sada nožů, 3 ks AUS-8 58–59 HRC G-10 €122,99€86,10
Samura Pro-S Lunar nůž nakiri 167 mm VG-10 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Damascus nůž nakiri 167 mm Damašková ocel 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Mo-V Stonewash sada nožů, 3 ks, dárková krabička AUS-8 58–59 HRC G-10 €154,99€108,50
Samura Blacksmith sada nožů, 3 ks, dárková krabička AUS-8 58–59 HRC Micarta €199,99€140,00
Samura Damascus sada nožů, 3 ks Damašková ocel 60–61 HRC G-10 €220,99€154,70
Samura Damascus sada nožů, 3 ks, dárková krabička Damašková ocel 60–61 HRC G-10 €249,99€175,00

K čemu slouží špikovací nůž

Špikovací nůž má krátkou čepel a špičatý hrot. Je stvořený pro přesnou práci: loupání jablek, vyřezávání stopek z rajčat, vyřezávání oček z brambor, odstraňování střívka z krevet a nařezávání.

Většina práce se špikovacím nožem probíhá ve vzduchu, potravinu držíte v druhé ruce. Krátká čepel a jistý úchop jsou důležitější než hmotnost.

Jak vybírat

Špikovací nože SAMURA začínají na 78 mm. Čepel o délce přibližně 80–100 mm je klasická velikost pro práci v ruce. Tato kolekce obsahuje i některé delší čepele pro lehčí univerzální práce a přípravu zeleniny.

Většina modelů využívá ocel AUS-8 o tvrdosti 58–59 HRC. Modely z damaškové oceli, damaškové oceli VG-10 a damaškové oceli AUS-10 dosahují 59–61 nebo 60–61 HRC. Zirkoniová keramika je lehká a udrží si ostrost.

  • Rukojeti: G-10, nerezová ocel, ABS, dřevo pakka, Micarta, TPE
  • Rukojeti s měkkým povlakem TPR lépe drží i v mokrých rukou
  • Ostří: většinou oboustranně broušené, u některých modelů konvexní

Špikovací nůž, univerzální nůž, nebo nakiri?

Delší je univerzální nůž, který se lépe hodí ke krájení na prkénku. Naproti tomu nůž nakiri je plnohodnotný nůž na zeleninu určený k sekání.

Špikovací nůž oba doplňuje. Zvládne jemnou práci v ruce, na kterou velká čepel nestačí.

Špikovací nože v nabídce SAMURA

Pokud hledáte AUS-8, podívejte se na série Harakiri, Kaiju, Mo-V, Mo-V Stonewash, Bamboo a Shadow. Série Damascus nabízí 67vrstvou damaškovou ocel. Série Inca nabízí zirkoniovou keramiku v bílé nebo černé barvě.

Péče a broušení

Myjte ručně a ihned osušte. Když nekrájíte v ruce, používejte dřevěné nebo plastové prkénko.

Pokud SAMURA úhel broušení uvádí, jde o 16–18°. Malou čepel naostříte na brusných kamenech rychle. Keramické čepele svěřte profesionálnímu servisu nebo použijte diamantový brousek.

Výběr nože

Na co nůž potřebujete?

Vyberte činnost a ukážeme vám nože, které jsou pro ni určené.

Nože pro každého kuchaře

Od prvního dobrého nože po profesionální výbavu

Řekněte nám, jak vaříte, a my vám ukážeme série a typy nožů, které opravdu potřebujete.

První dobré nože

První dobré nože

Začněte třemi noži, které zvládnou téměř všechno: kuchařským nožem nebo santoku, špikovacím nožem a nožem na chléb. Ocel AUS-8 o tvrdosti 58–59 HRC je ostrá, robustní a snadno se o ni pečuje.

Co potřebujete

Nakupovat 3dílné sady

Doporučené série

Nadšený domácí kuchař

Nadšený domácí kuchař

Přidejte specializované nože na zeleninu, krájení a stolování a vyberte si série s rukojetí z G-10, dřeva pakka nebo palisandru a s tepanými čepelemi nebo čepelemi s povrchem stonewash.

Co potřebujete

Nakupovat sady nožů

Doporučené série

Samura Damascus steakový nůž 120 mm – obrázek 3

Profesionální kuchař

Oceli VG-10, AUS-10 a vícevrstvá damašková ocel zakalené na 59–61 HRC umožňují vybrousit jemnější ostří. Doplňte svou výbavu japonskými specializovanými noži a ostří dokončete na jemných brusných kamenech.

Co potřebujete

Nakupovat brusné kameny

Doporučené série

Najděte svůj nůž

Jak vybírat

Čtyři kroky ke správnému noži

  1. Začněte tím, co vaříte nejčastěji

    Maso: kuchařský nebo nářezový nůž. Zelenina: nůž santoku nebo nakiri. Ryby: filetovací nůž nebo nůž yanagiba. Chléb: vroubkovaný nůž na chléb.

  2. Vyberte délku

    Přibližně 200 mm nebo více na velkou zeleninu a pečeně, 150–180 mm pro většinu domácích kuchyní, pod 130 mm na loupání a drobnou práci.

  3. Vyberte ocel

    AUS-8 je odolná a snadno se brousí. AUS-10, VG-10 a damašková ocel jsou tvrdší, 59–61 HRC, a dají se nabrousit na jemnější ostří.

    Porovnat oceli

  4. Naplánujte si péči

    Brusný kámen a dřevěné nebo plastové prkénko udrží každé ostří ostré po léta. Na každé stránce produktu najdete sadu pro péči vhodnou pro danou ocel.

    Pomůcky na broušení

Proč si vybrat SAMURA

Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA

  1. Mimořádně ostré od prvního řezu

    Oceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.

    Průvodce ocelí

  2. Prémiová kvalita, férová cena

    Ocel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.

    Všechny série

  3. Zabaleno jako dárek

    Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.

  4. Sestavte si vlastní kolekci

    Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.

Objevujte dál

Související kategorie

Dotazy

Než si vyberete

Nenašli jste odpověď? Napište nám a pomůžeme vám s výběrem.

Kontaktujte nás
K čemu se používá špikovací nůž?

K loupání, začišťování, vykrajování jádřinců, odstraňování stopek z jahod, nařezávání a dalším drobným, přesným pracím, obvykle s potravinou v ruce.

Jak dlouhý by měl špikovací nůž být?

Většině rukou a úkonů vyhovuje délka asi 80–100 mm. Na loupání je lepší kratší čepel, na lehčí práci na prkénku o něco delší.

Špikovací nůž ocelový, nebo keramický?

Ocel je houževnatější a snadno se doostřuje. Keramika je lehká a dlouho zůstává ostrá, ale při pádu nebo páčení se může vyštípnout.

Lze špikovací nůž mýt v myčce?

Myjte ho ručně. Malé nože se v myčce snadno otloukají, což otupuje ostří a může poškodit rukojeť.

Jaká práva z vadného plnění platí pro nože SAMURA?

Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.

Mohu nůž vrátit?

Ano. Objednávku můžete vrátit do 14 dnů – podmínky najdete v zásadách vrácení zboží a peněz.

Jak mám pečovat o svůj nůž?

Myjte ručně a hned osušte. Na každé stránce produktu najdete pokyny k péči o daný nůž.