BLACK NOVEMBER −30 % na všechny nože Pouze v listopadu · bez kódu · do 30. listopadu včetně · Doprava po EU zdarma od €79Nakupovat nože

Ostrost břitvy a přesnost hned od prvního řezu.Doprava po EU zdarma od €79

Pro firmy
Pro firmy

Nože nakiri

Nakiri je nůž na zeleninu v japonském stylu, určený k sekání zeleniny a ovoce čistými, rovnoměrnými řezy. V této kolekci najdete nože nakiri Samura o délce 165 až 173 mm ze sérií jako Harakiri, Mo-V, Shadow, Okinawa, Kaiju, Meteora a Artefact. Čepele jsou z nerezové oceli AUS-8 nebo damaškové oceli s tvrdostí 58–61 HRC, případně z bílé a černé zirkoniové keramiky ze série Inca. Na každodenní sekání k němu zvolte prkénko.

Nůž nakiri v kostce

BLACK NOVEMBER −30 % Pouze v listopadu na všechny nože a sadyVšechny nože v akci BLACK NOVEMBER

Počet produktů: 18

Samura Meteora nůž nakiri 173 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Meteora nůž nakiri 173 mm

€101,99€71,40 s BLACK NOVEMBER

Samura Golf Stonewash nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Golf Stonewash nůž nakiri 167 mm

€28,99€20,30 s BLACK NOVEMBER

Samura Kaiju nůž nakiri 167 mm, se záštitou – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Kaiju nůž nakiri 167 mm se záštitou

€63,99€44,80 s BLACK NOVEMBER

Samura Damascus nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

Damašková ocel · 60–61 HRC · 167 mm

Damascus nůž nakiri 167 mm

€140,99€98,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Pro-S Lunar nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm

Pro-S Lunar nůž nakiri 167 mm

€140,99€98,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Artefact nůž nakiri 173 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-10 · 59–61 HRC · 173 mm

Artefact nůž nakiri 173 mm

€110,99€77,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V nůž nakiri 167 mm

€54,99€38,50 s BLACK NOVEMBER

Samura Mo-V Stonewash nůž nakiri 167 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm

Mo-V Stonewash nůž nakiri 167 mm

€61,99€43,40 s BLACK NOVEMBER

Samura Harakiri nůž nakiri 170 mm, černá rukojeť – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Harakiri nůž nakiri 170 mm, černá rukojeť

€26,99€18,90 s BLACK NOVEMBER

Samura Super 5 nůž nakiri 171 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%Dárková krabička

VG-10 · 59–61 HRC · 171 mm

Super 5 nůž nakiri 171 mm

€110,99€77,70 s BLACK NOVEMBER

Samura Shadow nůž nakiri 170 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%

AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm

Shadow nůž nakiri 170 mm

€25,99€18,20 s BLACK NOVEMBER

Samura Blacksmith nůž nakiri 168 mm – hlavní pohled BLACK NOVEMBER −30%Dárková krabička

AUS-8 · 58–59 HRC · 168 mm

Blacksmith nůž nakiri 168 mm

€101,99€71,40 s BLACK NOVEMBER

Průvodce noži

Nůž nakiri v kostce

Nakiri je nůž na zeleninu v japonském stylu. Rovné ostří dosedá na prkénko po celé délce, takže každý řez projde až dolů. Přečtěte si, jak ho vybrat.

Všechny modely skladem v porovnání

ModelOcel čepeleTvrdostČepelRukojeťCena
Samura Shadow nůž nakiri 170 mm AUS-8 58–59 HRC 170 mm Plast ABS €25,99€18,20
Samura Harakiri nůž nakiri 170 mm, černá rukojeť AUS-8 58–59 HRC 170 mm Plast ABS €26,99€18,90
Samura Golf Stonewash nůž nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm Polypropylen s měkkým povlakem TPR €28,99€20,30
Samura Mo-V nůž nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €54,99€38,50
Samura Mo-V Stonewash nůž nakiri 167 mm AUS-8 58–59 HRC 167 mm G-10 €61,99€43,40
Samura Kaiju nůž nakiri 167 mm se záštitou AUS-8 58–59 HRC 167 mm Dřevo pakka €63,99€44,80
Samura Meteora nůž nakiri 173 mm VG-10 59–61 HRC 173 mm Nerezová ocel €101,99€71,40
Samura Blacksmith nůž nakiri 168 mm AUS-8 58–59 HRC 168 mm Micarta €101,99€71,40
Samura Artefact nůž nakiri 173 mm AUS-10 59–61 HRC 173 mm Nerezová ocel €110,99€77,70
Samura Super 5 nůž nakiri 171 mm VG-10 59–61 HRC 171 mm Micarta €110,99€77,70
Samura Damascus nůž nakiri 167 mm Damašková ocel 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70
Samura Pro-S Lunar nůž nakiri 167 mm VG-10 60–61 HRC 167 mm G-10 €140,99€98,70

K čemu slouží nakiri

Nakiri má vysokou obdélníkovou čepel a rovné ostří. Krájí se pohybem nahoru a dolů nebo tlakem od sebe, ne kolébáním. Díky tomu čistě prokrojí zelí, mrkev, cibuli i listovou zeleninu.

Vysoká čepel vede klouby prstů a umožňuje nabrat nakrájenou zeleninu z prkénka. Nůž je určený na zeleninu a ovoce.

Jak vybírat

Nože nakiri SAMURA měří od 165 do 173 mm, což je pohodlná velikost pro většinu domácích prkének.

Většina modelů má čepel z oceli AUS-8 s tvrdostí 58–59 HRC. Modely z damaškové oceli a z damaškové oceli VG-10 a AUS-10 dosahují 59–61 nebo 60–61 HRC. Zirkoniová keramika je lehká a nerezaví, je ale křehčí.

  • Rukojeti: G-10, ABS, nerezová ocel, dřevo pakka, Micarta, palisandr
  • Ostří: u většiny oboustranně broušené, u některých konvexní
  • Povrch: tepaný, stonewash nebo černý nepřilnavý povlak

Nakiri, santoku, nebo špikovací nůž?

Nůž santoku má ostrou, dolů skloněnou špičku a poradí si i s masem a rybami. Nůž gyuto nabízí větší délku a jemnou špičku pro krájení na plátky.

Na drobnou práci v ruce je tu špikovací nůž. Nakiri si vyberte, pokud při přípravě jídla krájíte hlavně zeleninu.

Nože nakiri v nabídce SAMURA

S ocelí AUS-8 hledejte série Shadow, Harakiri a Kaiju. Další možnosti nabízejí Golf Stonewash a Blacksmith. Meteora a Super 5 mají čepele z damaškové oceli VG-10. Inca nabízí zirkoniovou keramiku v bílé nebo černé barvě.

Péče a broušení

Myjte ručně a hned osušte. Používejte prkénko ze dřeva nebo plastu a s nakiri se vyhněte kostem a mraženým potravinám.

Tam, kde SAMURA úhel broušení uvádí, je to 16–18°. Při broušení udržujte ostří rovné, aby se prkénka dál dotýkalo po celé délce.

Výběr nože

Na co nůž potřebujete?

Vyberte činnost a ukážeme vám nože, které jsou pro ni určené.

Nože pro každého kuchaře

Od prvního dobrého nože po profesionální výbavu

Řekněte nám, jak vaříte, a my vám ukážeme série a typy nožů, které opravdu potřebujete.

První dobré nože

První dobré nože

Začněte třemi noži, které zvládnou téměř všechno: kuchařským nožem nebo santoku, špikovacím nožem a nožem na chléb. Ocel AUS-8 o tvrdosti 58–59 HRC je ostrá, robustní a snadno se o ni pečuje.

Co potřebujete

Nakupovat 3dílné sady

Doporučené série

Nadšený domácí kuchař

Nadšený domácí kuchař

Přidejte specializované nože na zeleninu, krájení a stolování a vyberte si série s rukojetí z G-10, dřeva pakka nebo palisandru a s tepanými čepelemi nebo čepelemi s povrchem stonewash.

Co potřebujete

Nakupovat sady nožů

Doporučené série

Samura Damascus steakový nůž 120 mm – obrázek 3

Profesionální kuchař

Oceli VG-10, AUS-10 a vícevrstvá damašková ocel zakalené na 59–61 HRC umožňují vybrousit jemnější ostří. Doplňte svou výbavu japonskými specializovanými noži a ostří dokončete na jemných brusných kamenech.

Co potřebujete

Nakupovat brusné kameny

Doporučené série

Najděte svůj nůž

Jak vybírat

Čtyři kroky ke správnému noži

  1. Začněte tím, co vaříte nejčastěji

    Maso: kuchařský nebo nářezový nůž. Zelenina: nůž santoku nebo nakiri. Ryby: filetovací nůž nebo nůž yanagiba. Chléb: vroubkovaný nůž na chléb.

  2. Vyberte délku

    Přibližně 200 mm nebo více na velkou zeleninu a pečeně, 150–180 mm pro většinu domácích kuchyní, pod 130 mm na loupání a drobnou práci.

  3. Vyberte ocel

    AUS-8 je odolná a snadno se brousí. AUS-10, VG-10 a damašková ocel jsou tvrdší, 59–61 HRC, a dají se nabrousit na jemnější ostří.

    Porovnat oceli

  4. Naplánujte si péči

    Brusný kámen a dřevěné nebo plastové prkénko udrží každé ostří ostré po léta. Na každé stránce produktu najdete sadu pro péči vhodnou pro danou ocel.

    Pomůcky na broušení

Proč si vybrat SAMURA

Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA

  1. Mimořádně ostré od prvního řezu

    Oceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.

    Průvodce ocelí

  2. Prémiová kvalita, férová cena

    Ocel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.

    Všechny série

  3. Zabaleno jako dárek

    Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.

  4. Sestavte si vlastní kolekci

    Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.

Objevujte dál

Související kategorie

Dotazy

Než si vyberete

Nenašli jste odpověď? Napište nám a pomůžeme vám s výběrem.

Kontaktujte nás
Je nakiri sekáček?

Vypadá podobně, ale je mnohem tenčí a lehčí. Je určený na zeleninu, ne na kosti ani na těžké sekání.

Mohu nožem nakiri krájet maso?

Je navržený na zeleninu a ovoce. Na maso a ryby je správnou volbou nůž santoku nebo kuchařský nůž.

Proč má nakiri rovné ostří?

Celé ostří dosedne na prkénko najednou. Každý řez projde potravinou skrz naskrz, takže plátky nezůstávají spojené.

Hodí se nakiri pro leváky?

Ano. Nože nakiri SAMURA mají oboustranně broušené nebo konvexní ostří, broušené z obou stran, takže fungují v obou rukou.

Jak nabrousit nakiri?

Použijte brusný kámen a rovnoměrně projděte celé ostří ve stejném úhlu na obou stranách. Udržujte ostří rovné, aby se uprostřed nevybrousila prohlubeň.

Jaká práva z vadného plnění platí pro nože SAMURA?

Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.

Mohu nůž vrátit?

Ano. Objednávku můžete vrátit do 14 dnů – podmínky najdete v zásadách vrácení zboží a peněz.

Jak mám pečovat o svůj nůž?

Myjte ručně a hned osušte. Na každé stránce produktu najdete pokyny k péči o daný nůž.