Pomůcky na broušení
S pomůckami na broušení Samura udržíte své kuchyňské nože v dobrém stavu. Kolekce zahrnuje jednostranné i kombinované brusné kameny se zrnitostí od #240 do #8000, diamantový kombinovaný kámen #360/#600 a elektrickou diamantovou brusku na nože. Keramická ocílka vám pomůže vyrovnat ostří mezi broušeními a držák úhlu broušení s keramickými vodítky vám usnadní práci na kameni.
Jak vybírat
Čtyři kroky ke správnému brusnému kameni
-
Ověřte svou ocel
Porovnat oceliNože z oceli AUS-8 se dobře brousí na kameni #1000/#3000. Pro AUS-10, VG-10 a damaškovou ocel přidejte kámen #8000 pro jemnější dokončení. Keramické čepele vyžadují diamantový kámen.
-
Vyberte zrnitost
#240–#400 opraví vylomená místa a poškozené ostří, #1000 obnoví tupé ostří, #2000–#3000 ho zjemní a #5000–#8000 vyleští.
-
Vyberte si nástroj
Brusný kámen dává největší kontrolu, kombinovaný kámen spojuje dvě zrnitosti v jednom, elektrická bruska je nejrychlejší a ocílka udržuje ostří mezi jednotlivými broušeními.
-
Držte stálý úhel
Stálý úhel je důležitější než síla. Vodítko úhlu pomáhá začátečníkům držet čepel při každém tahu ve stejném úhlu.
Proč si vybrat SAMURA
Čtyři důvody, proč si vybrat SAMURA
-
Mimořádně ostré od prvního řezu
Průvodce ocelíOceli AUS-8, AUS-10 a VG-10 japonské kvality a damašková ocel, zakalené na 58–61 HRC a nabroušené do přesného ostří jako břitva.
-
Prémiová kvalita, férová cena
Všechny sérieOcel, povrchová úprava a design špičkových nožů v japonském stylu bez luxusní přirážky: prémiový nůž, který můžete používat každý den.
-
Zabaleno jako dárek
Díky prémiovému balení SAMURA je každý nůž i sada hotovým dárkem pro každého, kdo rád vaří.
-
Sestavte si vlastní kolekci
Každá série nabízí sladěné nože na každý úkol. Zkompletujte si jednu sérii, nebo kombinujte své oblíbené nože napříč kolekcemi.
Jakou zrnitost brusného kamene potřebuji?
Zrnitost #1000 použijte k obnovení ostří a #3000 k jeho zjemnění. Kámen #8000 vyleští tvrdší oceli jako AUS-10, VG-10 a damaškovou ocel. Keramické čepele vyžadují diamantový kámen.
Jak často mám nůž brousit?
Když přestane čistě krájet: pokud klouže po slupce rajčete nebo bylinky mačká, místo aby je krájel, je čas. Pravidelné lehké broušení udrží ostří v lepší kondici než občasné silné broušení.
Jaký je rozdíl mezi broušením a obtahováním?
Broušení odebere trochu oceli a vytvoří nové ostří, obvykle na brusném kameni. Obtahování na ocílce srovná ostří mezi jednotlivými broušeními a odebírá jen velmi málo oceli.
Brusný kámen, nebo elektrická bruska?
Brusný kámen dává větší kontrolu nad broušením a jemnější ostří. Elektrická bruska je rychlejší a nevyžaduje cvik, což se hodí pro běžné nože.
Mohu vroubkované nože brousit na brusném kameni?
Ne. Ploché brusné kameny vroubkování nenabrousí.
Jaká práva z vadného plnění platí pro nože SAMURA?
Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.
Mohu nůž vrátit?
Ano. Objednávku můžete vrátit do 14 dnů – podmínky najdete v zásadách vrácení zboží a peněz.
Jak mám pečovat o svůj nůž?
Myjte ručně a hned osušte. Na každé stránce produktu najdete pokyny k péči o daný nůž.