Samura brusný kámen, #400

Číslo zrnitosti brusného kamene udává, jak jemné je jeho brusivo. Čím vyšší číslo, tím jemnější kámen a tím hladší ostří zanechá; čím nižší číslo, tím hrubší kámen. SAMURA vyrábí brusné kameny v různých zrnitostech pro různé úkoly: hrubé kameny pro náročnou práci, jako je úprava úhlu čepele, střední kameny pro začátek a lehké přibroušení a jemné kameny pro dokončení a leštění. Se zrnitostí #400 patří tento kámen mezi hrubé kameny.

Použijte ho k obnovení správného úhlu ostří. Hrubý kámen zanechává drsnější ostří než jemný, takže pokud chcete jemnější ostří, zopakujte broušení na jemnějším kameni. Na lehké přibroušení SAMURA doporučuje své střední kameny.

Kámen měří 185 × 65 mm, je silný 19 mm a jeho čistá hmotnost je 374 g. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.

• Úprava a obnovení úhlu čepele kuchyňských nožů
• Kuchyňské nože s oboustranně broušeným ostřím, vždy jedna strana, dokud nevznikne otřep
• Japonské nože s jednostranně broušeným ostřím, nejprve zkosená strana

Před použitím brusný kámen úplně ponořte do vody na 10–15 minut a po celou dobu broušení ho udržujte mokrý. Bruste jednu stranu nože, dokud nevznikne otřep, potom druhou stranu a dodržujte původní tovární úhel broušení 15–17°. U japonských nožů s jednostranně broušeným ostřím bruste zkosenou stranu, dokud nevznikne rovnoměrný otřep, a pak konkávní stranou lehce přejeďte po kameni. V případě potřeby postup zopakujte na jemnějším kameni, aby se ostří zjemnilo.

Pomůcky na broušení SAMURA jsou určené k broušení nožů bez velké námahy a kameny různých zrnitostí vám pomohou obnovit správný úhel a udržet nože ostré. Kromě brusných kamenů s jednou zrnitostí nabídka zahrnuje kombinované brusné kameny, ocílku, elektrickou brusku a držák úhlu broušení.