Samura diamantový kombinovaný kámen, #360/#600

Číslo zrnitosti udává, jak hrubý nebo jemný kámen je: čím nižší číslo, tím hrubší brusivo a tím více materiálu ubírá. Se zrnitostí #360 na jedné straně a #600 na druhé je tento kámen určený na hrubé opracování čepele. Začněte na hrubší straně #360, pak kámen otočte a pokračujte na jemnější straně #600. Protože jsou obě zrnitosti na jednom kameni, přejdete z hrubší na jemnější bez výměny kamene.

Jakmile je ostří opět v dobrém stavu, můžete pokračovat na jemnějším brusném kameni, dokud nedosáhnete potřebné ostrosti.

Kámen měří 180 × 88 mm, je silný 38 mm a jeho čistá hmotnost je 286 g. Jako spotřebitel máte ze zákona práva z vadného plnění: v Česku můžete vytknout vadu, která se projeví do 2 let od převzetí, v ostatních zemích EU platí nejméně 2 roky.

• Odstranění nedokonalostí, které se na čepeli časem objevily
• Obnovení úhlu ostří tupého nebo opotřebeného nože
• Hrubé broušení, nejprve hrubší strana #360, potom jemnější strana #600
• Příprava ostří před jemnějším brusným kamenem
• Nože s oboustranně broušeným ostřím, vždy jedna strana, dokud nevznikne otřep
• Japonské nože s jednostranně broušeným ostřím, nejprve zkosená strana

Bruste jednu stranu nože, dokud nevznikne otřep, potom bruste druhou stranu a po celou dobu dodržujte původní tovární úhel svého nože. U japonských nožů s jednostranně broušeným ostřím bruste zkosenou stranu, dokud nevznikne rovnoměrný otřep, a pak plochou stranou několikrát lehce přejeďte po kameni. Pokud potřebujete ostřejší nůž, zopakujte postup na jemném brusném kameni a ostrost nikdy nezkoušejte holýma rukama; použijte kousek papíru.

Pomůcky na broušení SAMURA jsou určené k broušení kuchyňských nožů bez velké námahy. Kameny různých zrnitostí vám pomohou obnovit správný úhel a nabídka zahrnuje také kombinované brusné kameny, ocílku, elektrickou brusku a držák úhlu broušení.