Samura Damascus 67 set de 3 couteaux

Le set de couteaux Samura Damascus 67 réunit trois couteaux pour les préparations quotidiennes en cuisine : un couteau d'office de 98 mm, un couteau universel de 150 mm et un couteau de chef de 208 mm. Avec un seul set assorti, vous pouvez préparer la viande, le poisson, les légumes et les fruits, et couper le pain, le fromage et le saucisson. Les trois couteaux ont des lames en acier damassé à 67 couches et des manches en Micarta noir.

Lame et acier

Chaque lame est forgée à partir de 67 couches d'acier damassé et trempée à 60–61 HRC. Une lame dure conserve longtemps son tranchant, si bien que vous passez plus de temps à couper et moins de temps à affûter. En contrepartie, un tranchant dur demande un peu d'attention : tenez-le à l'écart des os, des surgelés et des planches en verre.

Les trois couteaux possèdent un tranchant à double biseau, affûté à la main des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine de 16–18°. Un tranchant meulé des deux côtés s'entretient facilement sur une pierre à aiguiser.

Manche et équilibre

Les manches ovales sont en Micarta noir. Très durables, ils offrent une forme ergonomique et résistent à l'humidité. SAMURA dote cette série d'un équilibre mesuré avec précision et d'un centre de gravité soigneusement déplacé, pour des couteaux qui restent confortables et faciles à maîtriser, même avec des aliments tendres et délicats.

Utilisations idéales

• Couper et nettoyer les petits fruits et légumes avec le couteau d'office
• Trancher le fromage, le saucisson, les fruits et les légumes avec le couteau universel
• Hacher les légumes et portionner la viande et le poisson avec le couteau de chef
• Couper le pain avec le couteau universel ou le couteau de chef

Contenu du set

• Couteau d'office 98 mm
• Couteau universel 150 mm
• Couteau de chef 208 mm

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les, puis lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé et les couteaux ne doivent pas rester longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et confiez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie cranté. Affilez les couteaux sur une tige d'affûtage entre deux affûtages et affûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 16–18°. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques.

À propos de la série Damascus 67

Chaque couteau de la collection Damascus 67, également appelée 67 Damascus, est forgé à partir de 67 couches d'acier damassé et doté d'un manche ovale en Micarta conçu pour durer. Comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.