Шеф-нож — самый универсальный нож на кухне: одним клинком он справляется с мясом, рыбой, овощами и фруктами. Здесь вы найдете шеф-ножи, большие шеф-ножи, ножи гюто и хаката, а также пчаки Samura длиной от 150 до 240 мм из таких серий, как Mo-V, Harakiri, Butcher, Reptile, Damascus 67 и Pro-S Lunar. Материал клинков — от нержавеющей стали AUS-8 до дамасской стали VG-10, а в серии Inca — циркониевая керамика.