BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Harakiri большой шеф-нож 240 мм, черная рукоять
240 мм / Артикул: SHR-0087B
€32,99
Обычная цена €32,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€23,10 Вы экономите €9,89
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Большой шеф-нож для мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба. Длинный однослойный клинок 240 мм из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC), двусторонняя заточка и черная рукоять из ABS-пластика.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 240 мм
Подробности
Ближе к деталям
Большой шеф-нож Samura Harakiri — удлиненная версия классического шеф-ножа с клинком 240 мм и черной рукоятью. Дополнительная длина пригодится при работе с крупными овощами и фруктами, а также с большими кусками мяса или рыбы. Как и стандартная версия, он подходит для мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба.
Клинок и сталь
Однослойный клинок изготовлен из нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Это практичный баланс для повседневной готовки: режущая кромка выдерживает регулярное использование, а восстановить ее на точильном камне можно без особых усилий. AUS-8 — коррозионностойкая сталь, поэтому нож остается в хорошем состоянии, если мыть и вытирать его сразу после использования.
У клинка двусторонняя заточка: кромка сформирована с обеих сторон. Затачивать такой нож просто: обработайте одну сторону на точильном камне до появления заусенца, затем другую — по всей длине клинка.
Рукоять и баланс
Рукоять изготовлена из прочного черного ABS-пластика и закреплена тремя классическими заклепками. Нож имеет сквозной хвостовик, как и вся серия Harakiri, которую SAMURA характеризует как легкую.
Для чего подходит
- Нарезка и порционирование крупных кусков мяса без костей
- Нарезка и порционирование рыбы
- Рубка овощей, нарезка ломтиками и кубиками
- Нарезка фруктов
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо, затем мойте его вручную неабразивными средствами и каждый раз вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Harakiri
Коллекция Harakiri — элегантная современная серия SAMURA с клинками из стали AUS-8 в классическом европейском стиле и прочными рукоятями из ABS-пластика. Ножи легкие и устойчивые к коррозии, и, как на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Длинный клинок 240 мм с двусторонней заточкой
- Черная рукоять из ABS-пластика с тремя классическими заклепками
- Сквозной хвостовик, заводской угол заточки 15–17°
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Harakiri |
|---|---|
| Тип ножа | Шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 240 мм |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | ABS-пластик |
| Цвет рукояти | Черный |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Артикул | SHR-0087B |
| EAN | 4751029323538 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€6,30
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Butcher большой шеф-нож 240 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал рукояти | ABS-пластик | TPE |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка | Линзовидная заточка |
| Серия | Harakiri | Butcher |
Ещё из серии Harakiri
Ещё из серии Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri набор из 8 ножей, черные рукояти
Нет в наличии
AUS-8 · 58–59 HRC
Harakiri набор из 5 ножей, черные рукояти
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 96 мм
Harakiri нож для масла 96 мм, черная рукоять
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 мм
Harakiri шеф-нож с серрейторной заточкой 208 мм, черная рукоять
Samura Harakiri большой шеф-нож 240 мм, черная рукоять: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 240 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.