Samura Pro-S шеф-нож 200 мм
200 мм / Артикул: SP-0085
€61,99
НДС включен
Режущая кромка в цифрах
Классический шеф-нож 200 мм в европейском стиле для мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC), черная рукоять из G-10 со стальным больстером.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 200 ммКлинок 200 мм из 349 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Шеф-нож Samura Pro-S — классический шеф-нож в европейском стиле с клинком 200 мм. Он справляется с повседневной подготовкой продуктов: от нарезки мяса без костей и порционирования рыбы до рубки овощей, нарезки фруктов и хлеба. Как и вся серия Pro-S, он создан для приверженцев классики и современных поваров, для которых на первом месте эффективность и удобство.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. AUS-8 известна своей долговечностью и тем, что сохраняет остроту при регулярном использовании. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную рубку, а когда затупится, ее можно восстановить на точильном камне.
Двусторонняя заточка выполнена с обеих сторон клинка, что упрощает повторную заточку. Нож имеет классическую для серии европейскую конструкцию: клинок со сквозным хвостовиком длиной 200 мм и высотой 46 мм.
Рукоять и баланс
Черная рукоять из G-10 в европейском стиле, характерном для серии Pro-S, снабжена заклепками. G-10 — прочный материал для рукоятей, а эргономичная форма обеспечивает надежный и удобный хват. Между клинком и рукоятью расположен больстер из нержавеющей стали. SAMURA проектирует каждый нож Pro-S с хорошим балансом веса, поэтому этот шеф-нож легко контролировать в руке. Он весит 211 г, его общая длина — 349 мм.
Для чего подходит
- Рубка и нарезка овощей ломтиками и кубиками
- Нарезка и порционирование мяса без костей
- Разделка и порционирование рыбы
- Нарезка фруктов ломтиками и кусочками
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; кости доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Pro-S
Серия Pro-S — универсальная коллекция SAMURA из самых необходимых кухонных ножей; у всех них клинки из нержавеющей стали AUS-8 и черные рукояти из G-10. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Двусторонняя заточка, заводской угол заточки 15–17°
- Черная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Клинок 200 мм, общая длина 349 мм, вес нетто 211 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Pro-S |
|---|---|
| Тип ножа | Шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 200 мм |
| Общая длина | 349 мм |
| Высота клинка | 46 мм |
| Общая ширина | 18 мм |
| Вес нетто | 211 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 39 × 8,2 × 3,2 см |
| Артикул | SP-0085 |
| EAN | 4751029321619 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€18,20
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 мм
Shadow шеф-нож 208 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Длина клинка | 200 мм | 208 мм |
| Материал рукояти | G-10 | ABS-пластик |
| Серия | Pro-S | Shadow |
Лучше · +€21,00
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 208 мм
Damascus 67 шеф-нож 208 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 | Дамасская сталь |
| Твердость | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Длина клинка | 200 мм | 208 мм |
| Материал рукояти | G-10 | Micarta |
| Серия | Pro-S | Damascus 67 |
Нет в наличии
Сейчас в наличии: Шеф-ножи
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 200 мм
Damascus шеф-нож 200 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 200 мм
Mo-V шеф-нож 200 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 200 мм
Mo-V Stonewash шеф-нож 200 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 200 мм
Butcher шеф-нож 200 мм
Ещё из серии Pro-S
Ещё из серии Pro-S.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 145 мм
Pro-S универсальный нож 145 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 175 мм
Pro-S нож сантоку 175 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Pro-S большой шеф-нож 240 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Pro-S набор из 3 ножей
Samura Pro-S шеф-нож 200 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 200 мм. Общая длина: 349 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.