BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Butcher шеф-нож 219 мм
219 мм / Артикул: SBU-0085
€21,99
Обычная цена €21,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€15,40 Вы экономите €6,59
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Многоцелевой шеф-нож 219 мм для мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба: клинок из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с ручной линзовидной заточкой и черная рукоять из TPE с текстурированной поверхностью.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
- Длина клинка
- 219 ммКлинок 219 мм из 346 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Шеф-нож Samura Butcher — универсальный кухонный нож с клинком 219 мм, который справится с большей частью ежедневной подготовки продуктов. Используйте его, чтобы порционировать мясо без костей, разделывать рыбу, рубить овощи и нарезать хлеб. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой сочетается с изогнутой черной рукоятью из TPE с текстурированной поверхностью для хвата.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. При такой твердости режущая кромка остается острой при ежедневной нарезке, но ее по-прежнему легко восстановить на точильном камне, когда она начнет тупиться. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.
Каждый нож Butcher получает выполненную вручную линзовидную заточку: боковые стороны клинка плавно скругляются к режущей кромке, а не сходятся плоским V-образным профилем. SAMURA использует эту технику, чтобы получить прочную, ровную кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов. Длина клинка — 219 мм, высота — 47 мм.
Рукоять и баланс
Черная рукоять из TPE имеет изогнутую форму, характерную для серии Butcher, и текстурированную нескользящую поверхность. Благодаря фактуре нож меньше скользит в мокрых руках, поэтому резать можно уверенно и быстро. Нож весит 164 г, его общая длина 346 мм.
Для чего подходит
- Нарезка и порционирование мяса без костей
- Разделка и порционирование рыбы
- Рубка овощей и нарезка лука кубиками
- Нарезка фруктов
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Butcher
Серия Butcher создана как для поваров старой школы, так и для современных кулинаров и построена вокруг того, что мясники ценят больше всего: удобства, безопасности и эффективности. Как и на все ножи SAMURA, на этот шеф-нож предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Линзовидная заточка, выполненная вручную
- Изогнутая черная рукоять из TPE с текстурированной нескользящей поверхностью
- Клинок 219 мм, общая длина 346 мм, вес нетто 164 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Butcher |
|---|---|
| Тип ножа | Шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 219 мм |
| Общая длина | 346 мм |
| Высота клинка | 47 мм |
| Общая ширина | 20 мм |
| Вес нетто | 164 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Материал рукояти | TPE |
| Цвет рукояти | Черный |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Артикул | SBU-0085 |
| EAN | 4751029323415 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8 с линзовидной заточкой: точильный камень #1000/#3000, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Ещё из серии Butcher
Ещё из серии Butcher.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher набор из 6 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher набор из 2 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм
Butcher современный шеф-нож 150 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Butcher большой шеф-нож 240 мм
Samura Butcher шеф-нож 219 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 219 мм. Общая длина: 346 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8 с линзовидной заточкой: точильный камень #1000/#3000, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.