BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Butcher набор из 6 ножей
Артикул: SBU-0260
€89,99
Обычная цена €89,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€63,00 Вы экономите €26,99
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Шесть ножей серии Butcher для мяса и рыбы — от малого мясницкого ножа 156 мм до длинного ножа для нарезки 253 мм — с сумкой для переноски. Клинки из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с ручной линзовидной заточкой, черные рукояти из TPE.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
Подробности
Ближе к деталям
Набор ножей Samura Butcher объединяет шесть специализированных ножей для разделки мяса и рыбы — от малого мясницкого ножа 156 мм до длинного ножа для нарезки 253 мм. Для зачистки, обвалки, филетирования и нарезки у вас будет отдельный клинок, а в комплект входит сумка для переноски.
Клинок и сталь
Все шесть клинков изготовлены из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закалены до 58–59 HRC. Сталь такой твердости долго сохраняет остроту при регулярной работе с мясом, но при этом ее легко восстановить на точильном камне, когда кромка начинает тупиться.
У каждого ножа набора линзовидная заточка, выполненная вручную. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную ровную кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов.
Рукоять и баланс
Рукояти изготовлены из черного TPE, имеют изогнутую форму и текстурированную нескользящую поверхность. Текстура помогает надежно удерживать нож даже мокрыми руками, поэтому разрезы получаются уверенными и быстрыми.
Для чего подходит
- Филетирование рыбы и зачистка мяса рыбацким филейным ножом
- Нарезка мяса, рыбы, колбасы, хлеба и овощей длинным ножом для нарезки
- Отделение мяса от кости обвалочным ножом
- Нарезка и порционирование мяса без костей двумя мясницкими ножами
- Снятие шкуры и зачистка мяса шкуросъемным ножом
Состав набора
- Рыбацкий филейный нож 228 мм
- Длинный нож для нарезки 253 мм
- Обвалочный нож 187 мм
- Малый мясницкий нож 156 мм
- Мясницкий нож 195 мм
- Шкуросъемный нож 173 мм
- Сумка для переноски
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте ножи горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную неабразивными средствами, вытирайте насухо и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, где клинки не соприкасаются с металлическими предметами; не оставляйте ножи надолго в раковине, а мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется. Режьте на деревянных или пластиковых досках, но никогда на стеклянных; рубку костей доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Между заточками пользуйтесь мусатом, проводя режущую кромку вдоль него от рукояти к кончику, а затачивайте ножи на точильном камне под исходным заводским углом 15–17°.
О серии Butcher
SAMURA создала серию Butcher, ориентируясь на то, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность. Серия подойдет как приверженцам классики, так и современным поварам, и, как на все ножи SAMURA, на ее ножи предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Шесть ножей от 156 мм до 253 мм, сумка для переноски в комплекте
- Филейный нож, длинный нож для нарезки, обвалочный нож, два мясницких ножа и шкуросъемный нож
- Клинки из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC, линзовидная заточка
- Изогнутые черные рукояти из TPE с текстурированной нескользящей поверхностью
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Butcher |
|---|---|
| Тип ножа | Филейный нож, Нож для нарезки, Обвалочный нож, Мясницкий нож, Шкуросъемный нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб, Колбаса |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Материал рукояти | TPE |
| Цвет рукояти | Черный |
| Количество предметов | 6 |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 42,2 × 16,5 × 4,4 см |
| Артикул | SBU-0260 |
| EAN | 4751029323354 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Ещё из серии Butcher
Ещё из серии Butcher.
BLACK NOVEMBER −30 %
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм
Butcher современный шеф-нож 150 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Butcher большой шеф-нож 240 мм
Нет в наличии
AUS-8 · 58–59 HRC · 180 мм
Butcher тесак 180 мм, с гравировкой
Samura Butcher набор из 6 ножей: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.