BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Butcher набор из 3 предметов
Артикул: SBU-0230
€41,99
Обычная цена €41,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€29,40 Вы экономите €12,59
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Набор для разделки мяса из серии Butcher: мясницкий нож 195 мм, шкуросъемный нож 173 мм и мусат, а также сумка для переноски. Клинки из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с ручной линзовидной заточкой.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
Подробности
Ближе к деталям
Набор ножей Samura Butcher объединяет два ножа для мяса и инструмент для поддержания их остроты: мясницкий нож 195 мм для разделки и порционирования мяса, шкуросъемный нож 173 мм для снятия шкуры и зачистки, а также мусат. Два ножа и мусат составляют три предмета набора, а в комплект также входит сумка для переноски.
Клинок и сталь
Оба клинка изготовлены из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закалены до 58–59 HRC. Сталь такой твердости долго сохраняет остроту при регулярной разделке мяса и при этом легко восстанавливается на точильном камне, когда кромка начинает тупиться.
Оба ножа имеют линзовидную заточку, выполненную вручную. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную ровную режущую кромку, которая чисто разрезает волокна, не оставляя рваных срезов.
Рукоять и баланс
Рукояти изготовлены из черного TPE, имеют изогнутую форму и рельефную нескользящую поверхность для хвата. Рельеф помогает надежно удерживать нож даже мокрыми руками, поэтому вы можете резать уверенно и быстро.
Для чего подходит
- Разделка и порционирование мяса без костей мясницким ножом
- Снятие шкуры и зачистка мяса шкуросъемным ножом
- Правка обеих режущих кромок мусатом между заточками
Состав набора
- Мясницкий нож 195 мм
- Шкуросъемный нож 173 мм
- Мусат
- Сумка для переноски
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте оба ножа горячей водой и вытрите насухо. Мойте их вручную с помощью неабразивных средств, вытирайте насухо и храните в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинки не соприкасались с металлическими предметами; не оставляйте ножи надолго в раковине, а мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Между заточками правьте ножи мусатом из комплекта, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Butcher
SAMURA создала серию Butcher с учетом того, что мясники ценят больше всего: удобство, безопасность и эффективность. Серия подойдет как приверженцам классической школы, так и современным поварам, и, как на все ножи SAMURA, на ее ножи предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Мясницкий нож 195 мм, шкуросъемный нож 173 мм и мусат
- Клинки из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Линзовидная заточка, выполненная вручную
- Изогнутые черные рукояти из TPE с текстурированной нескользящей поверхностью
- Сумка для переноски в комплекте, гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Butcher |
|---|---|
| Тип ножа | Мясницкий нож, Шкуросъемный нож |
| Назначение | Мясо |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Материал рукояти | TPE |
| Цвет рукояти | Черный |
| Количество предметов | 3 |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 36,8 × 16 × 2,3 см |
| Артикул | SBU-0230 |
| EAN | 4751029323361 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Ещё из серии Butcher
Ещё из серии Butcher.
BLACK NOVEMBER −30 %
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher набор из 2 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм
Butcher современный шеф-нож 150 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Butcher большой шеф-нож 240 мм
Samura Butcher набор из 3 предметов: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.