BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Damascus 67 большой шеф-нож 240 мм
240 мм / Артикул: SD67-0087M
€124,99
Обычная цена €124,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€87,50 Вы экономите €37,49
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Большой шеф-нож в европейском стиле для мяса, рыбы, овощей, фруктов и хлеба. Клинок 240 мм выкован из 67 слоев дамасской стали (60–61 HRC) и дополнен черной рукоятью из Micarta.
- Материал клинка
- Дамасская67 слоёв
- Твердость
- 60–61 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Угол заточки
- 16–18°
- Длина клинка
- 240 ммКлинок 240 мм из 365 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Большой шеф-нож Samura Damascus 67 — шеф-нож в европейском стиле с клинком 240 мм, созданный, чтобы стать главным ножом на вашей кухне. Им можно шинковать, резать и нарезать самые разные продукты — от овощей и фруктов до мяса, рыбы и хлеба. Клинок выкован из 67 слоев дамасской стали и дополнен черной рукоятью из Micarta.
Клинок и сталь
Клинок выкован из 67 слоев дамасской стали и закален до 60–61 HRC. Такая твердость позволяет режущей кромке долго оставаться острой, поэтому при подготовке продуктов вы больше режете и меньше затачиваете. При этом твердая режущая кромка требует чуть более бережного обращения: берегите ее от костей, замороженных продуктов и стеклянных досок.
Двусторонняя заточка выполнена вручную с обеих сторон под заводским углом 16–18°. Поскольку кромка заточена с обеих сторон, ее несложно поддерживать в форме на точильном камне.
Рукоять и баланс
Овальная черная рукоять из Micarta очень прочная, имеет эргономичную форму и устойчива к влаге. Ножи серии Damascus 67 отличаются точно выверенным балансом и тщательно смещенным центром тяжести, поэтому нож остается удобным и послушным в работе даже с нежными, деликатными продуктами. Нож весит 222 г, общая длина — 365 мм.
Для чего подходит
- Шинковка овощей и нарезка лука кубиками
- Нарезка мяса ломтиками и кубиками, порционирование
- Нарезка и порционирование рыбы
- Нарезка фруктов
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами и сразу вытирайте; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, а надолго оставлять нож в раковине не следует. Используйте деревянные или пластиковые доски, а не стеклянные; для костей берите тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. При заточке на точильном камне сохраняйте исходный заводской угол 16–18°, между заточками правьте режущую кромку мусатом и храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлом.
О серии Damascus 67
Каждый нож коллекции Damascus 67, известной также как 67 Damascus, выкован из 67 слоев дамасской стали и оснащен овальной рукоятью из Micarta, рассчитанной на долгую службу. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из 67-слойной дамасской стали, 60–61 HRC
- Ручная двусторонняя заточка, угол 16–18°
- Черная овальная рукоять из Micarta
- Клинок 240 мм, общая длина 365 мм, вес нетто 222 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Damascus 67 |
|---|---|
| Тип ножа | Шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 240 мм |
| Общая длина | 365 мм |
| Высота клинка | 51 мм |
| Общая ширина | 18 мм |
| Вес нетто | 222 г |
| Материал клинка | Дамасская сталь |
| Твердость | 60–61 HRC |
| Слои стали | 67 |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Угол заточки | 16–18° |
| Материал рукояти | Micarta |
| Цвет рукояти | Черный |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 42,5 × 9 × 3,5 см |
| Артикул | SD67-0087M |
| EAN | 4751029322463 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки этого клинка (16–18°). Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€37,10
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Mo-V Stonewash большой шеф-нож 240 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Дамасская сталь | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Материал рукояти | Micarta | G-10 |
| Серия | Damascus 67 | Mo-V Stonewash |
Лучше · +€27,30
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская VG-10 · 60–61 HRC · 240 мм
Pro-S Lunar большой шеф-нож 240 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Дамасская сталь | Дамасская сталь VG-10 |
| Материал рукояти | Micarta | G-10 |
| Серия | Damascus 67 | Pro-S Lunar |
Ещё из серии Damascus 67
Ещё из серии Damascus 67.
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 208 мм
Damascus 67 шеф-нож 208 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 175 мм
Damascus 67 нож сантоку 175 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus 67 нож для нарезки танто 230 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 98 мм
Damascus 67 овощной нож 98 мм
Samura Damascus 67 большой шеф-нож 240 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Дамасская сталь. Твердость: 60–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 240 мм. Общая длина: 365 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка. Угол заточки: 16–18°.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.