BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Mo-V Stonewash шеф-нож 200 мм
200 мм / Артикул: SM-0085B
€61,99
Обычная цена €61,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€43,40 Вы экономите €18,59
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Многоцелевой шеф-нож 200 мм для овощей, фруктов, мяса без костей, рыбы и хлеба. Его однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) имеет темную отделку Stonewash, а рукоять выполнена из черного G-10.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 200 ммКлинок 200 мм из 345 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Шеф-нож Samura Mo-V Stonewash — универсальный кухонный нож с клинком 200 мм. Он справляется с повседневной подготовкой продуктов: от рубки овощей и нарезки фруктов до резки мяса без костей, порционирования рыбы и нарезки хлеба. Однослойный клинок из нержавеющей стали AUS-8 с темной отделкой Stonewash сочетается с черной рукоятью из G-10.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. При такой твердости режущая кромка выдерживает повседневную работу на кухне, а восстановить ее можно на точильном камне в домашних условиях. Режущая кромка имеет двустороннюю заточку: она сведена с обеих сторон, исходный заводской угол заточки — 15–17°. За кромкой с двусторонней заточкой несложно ухаживать.
Длина клинка — 200 мм, высота — 51 мм. Отделка Stonewash получается в результате обработки металла миллионами мелких камней, которая и придает клинку темный цвет.
Рукоять и баланс
Овальная рукоять из черного G-10 эргономична и влагостойка. Больстер из нержавеющей стали отделяет клинок от рукояти; SAMURA добавляет его для большей гигиеничности. Вес ножа — 221 г, общая длина — 345 мм.
Для чего подходит
- Рубка и нарезка овощей
- Нарезка лука кубиками
- Нарезка фруктов ломтиками и кусочками
- Нарезка мяса без костей
- Разделка и порционирование рыбы
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой, затем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами. Между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Mo-V Stonewash
Коллекция Mo-V Stonewash — это линейка Mo-V с отделкой Stonewash: у каждого ножа темный клинок с отделкой Stonewash и металлический больстер между клинком и влагостойкой овальной рукоятью. Серия создана как для домашних кулинаров, так и для профессиональных поваров, и, как и на все ножи SAMURA, на этот шеф-нож предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Отделка клинка Stonewash, двусторонняя заточка, заводской угол 15–17°
- Черная овальная рукоять из G-10 с больстером из нержавеющей стали
- Клинок 200 мм, общая длина 345 мм, вес нетто 221 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Тип ножа | Шеф-нож |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 200 мм |
| Общая длина | 345 мм |
| Высота клинка | 51 мм |
| Общая ширина | 28 мм |
| Вес нетто | 221 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Stonewash |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | G-10 |
| Цвет рукояти | Черный |
| Больстер | Нержавеющая сталь |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 38,9 × 8,3 × 3,4 см |
| Артикул | SM-0085B |
| EAN | 4751029323194 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€18,20
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 208 мм
Shadow шеф-нож 208 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Длина клинка | 200 мм | 208 мм |
| Материал рукояти | G-10 | ABS-пластик |
| Отделка клинка | Stonewash | Черное антипригарное покрытие |
| Серия | Mo-V Stonewash | Shadow |
Лучше · +€21,00
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 208 мм
Damascus 67 шеф-нож 208 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 | Дамасская сталь |
| Твердость | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Длина клинка | 200 мм | 208 мм |
| Материал рукояти | G-10 | Micarta |
| Серия | Mo-V Stonewash | Damascus 67 |
Ещё из серии Mo-V Stonewash
Ещё из серии Mo-V Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V Stonewash набор из 3 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 125 мм
Mo-V Stonewash универсальный нож 125 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 167 мм
Mo-V Stonewash нож накири 167 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 138 мм
Mo-V Stonewash малый нож сантоку 138 мм
Samura Mo-V Stonewash шеф-нож 200 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 200 мм. Общая длина: 345 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.