Samura Sultan Pro długi nóż do plastrowania pchak 213 mm, wykończenie stonewash

Długi nóż do plastrowania pchak Samura Sultan Pro to nóż z długim ostrzem 213 mm w stylu pchak, stworzony do plastrowania. Dzięki długości ostrza kroisz mięso, ryby, warzywa, owoce, chleb i wędliny długimi pociągnięciami. Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 z wykończeniem stonewash i szlifem wypukłym połączono z czarną rękojeścią z TPE.

Ostrze i stal

Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. To praktyczna twardość do domowego gotowania: krawędź tnąca dobrze radzi sobie z regularnym krojeniem, a gdy wymaga odświeżenia, bez większego wysiłku przywrócisz jej ostrość na kamieniu do ostrzenia. AUS-8 to stal nierdzewna odporna na korozję, więc pozostaje w dobrym stanie, jeśli umyjesz i osuszysz nóż wkrótce po użyciu.

Ostrze ma wykończenie stonewash – jedno z dwóch wykończeń w serii Sultan Pro, obok satynowego. Ma też szlif wypukły, który według firmy SAMURA zapewnia dłużej utrzymującą się ostrość, większą trwałość i mniejsze tarcie. Mniejsze tarcie oznacza, że ostrze przechodzi przez produkty z mniejszym oporem.

Rękojeść i wyważenie

Czarna rękojeść z TPE ma kształt inspirowany szablą. Zapewnia pewny, antypoślizgowy chwyt do mocnych, precyzyjnych cięć. Nóż waży 182 g, a jego długość całkowita wynosi 342 mm.

Najlepsze zastosowania

• Plastrowanie i krojenie mięsa bez kości
• Plastrowanie i porcjowanie ryb
• Krojenie warzyw i owoców w plastry
• Krojenie chleba
• Krojenie wędlin w plastry

Pielęgnacja i ostrzenie

Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj do sucha, a potem zawsze myj go ręcznie, używając nieściernych materiałów, i od razu osuszaj; nie zaleca się mycia w zmywarce, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój nim na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych; kości zostaw tasakowi SAMURA, a mrożonki dwustronnemu nożowi-pile z ząbkowanym ostrzem. Przechowuj go w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, gdzie ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami. Między ostrzeniami przeciągaj krawędź tnącą po musacie od rękojeści do czubka, a ponownie ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia, zachowując oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°.

O serii Sultan Pro

Kolekcja Sultan Pro czerpie z tradycji pchaka – noża myśliwskiego ludów tureckich Azji Środkowej. Jej wszechstronne noże o niepowtarzalnym kształcie mają ostrza AUS-8 ze szlifem wypukłym i wykończeniem satynowym lub stonewash oraz rękojeści z TPE inspirowane szablą. Jak wszystkie noże SAMURA mają 2 lata gwarancji.