BLACK NOVEMBER −30%
Samura Damascus 67 nóż do plastrowania 195 mm
195 mm / SKU: SD67-0045M
€71,99
Cena regularna €71,99
Twoja cena z BLACK NOVEMBER −30%
€50,40 Oszczędzasz €21,59
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Kod nie jest potrzebny. Oferta ważna do 30 listopada.
Zawiera VAT
Szacowana dostawa w UE: 2–5 dni roboczych
To wartość szacunkowa. Może się zmienić w zależności od miejsca dostawy, realizacji zamówienia i dni świątecznych.
Krawędź tnąca w liczbach
Nóż do plastrowania z wąskim ostrzem 195 mm do filetów z mięsa i ryb, szynki, wędlin, warzyw i chleba. Ostrze wykuto z 67 warstw stali damasceńskiej (60–61 HRC), a rękojeść wykonano z materiału Micarta.
- Materiał ostrza
- damasceńska67 warstw
- Twardość
- 60–61 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif dwustronny
- Kąt ostrzenia
- 16–18°
- Długość ostrza
- 195 mmOstrze 195 mm z 322 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Nóż do plastrowania Samura Damascus 67 ma wąskie, proste ostrze 195 mm, stworzone do krojenia w plastry długimi pociągnięciami. Służy przede wszystkim do krojenia w plastry mięsa i filetów rybnych, a poradzi sobie także z szynką, wędlinami, warzywami i chlebem. Ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej połączono z owalną rękojeścią Micarta.
Ostrze i stal
Ostrze wykuto z 67 warstw stali damasceńskiej i zahartowano do 60–61 HRC. Twarde ostrze długo utrzymuje ostrość, więc więcej czasu poświęcasz na krojenie, a mniej na ostrzenie. Twarda krawędź tnąca wymaga jednak odrobiny troski: trzymaj ją z dala od kości, mrożonek i szklanych desek.
Ostrze jest cienkie i wąskie – ma zaledwie 32 mm wysokości – co sprzyja długim, równym pociągnięciom podczas krojenia w plastry. Krawędź tnąca ma szlif dwustronny i jest ostrzona ręcznie z obu stron pod fabrycznym kątem ostrzenia 16–18°. Ostrze szlifowane obustronnie łatwo utrzymać w dobrej formie na kamieniu do ostrzenia.
Rękojeść i wyważenie
Owalną rękojeść wykonano z materiału Micarta. Jest bardzo wytrzymała, ergonomicznie wyprofilowana i odporna na wilgoć. SAMURA zapewnia nożom tej serii precyzyjnie dobrane wyważenie i starannie przesunięty środek ciężkości, dzięki czemu nóż pozostaje wygodny i łatwy do kontrolowania, nawet przy pracy z miękkimi, delikatnymi produktami. Długość całkowita noża wynosi 322 mm.
Najlepsze zastosowania
- Krojenie w plastry mięsa i filetów rybnych
- Krojenie ryb w plastry do dań kuchni japońskiej
- Krojenie szynki i wędlin w plastry
- Krojenie warzyw i owoców
- Krojenie chleba w kromki
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą, a następnie myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów i wycieraj do sucha; mycie w zmywarce nie jest zalecane, a noża nie należy zostawiać na długo w zlewie. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, a kości zostaw tasakowi SAMURA, mrożonki zaś ząbkowanemu nożowi-pile. Między ostrzeniami używaj musatu, a ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 16–18°. Przechowuj nóż w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże, w którym ostrze nie styka się z metalowymi przedmiotami.
O serii Damascus 67
Każdy nóż z kolekcji Damascus 67, znanej też jako 67 Damascus, jest wykuty z 67 warstw stali damasceńskiej i wyposażony w owalną rękojeść Micarta zaprojektowaną z myślą o trwałości. Wzornictwo jest minimalistyczne i inspirowane stylem japońskim, a każdy z nich – jak wszystkie noże SAMURA – ma 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze z 67-warstwowej stali damasceńskiej, 60–61 HRC
- Szlif dwustronny ostrzony ręcznie, kąt 16–18°
- Wąskie ostrze 195 mm, wysokość 32 mm, długość całkowita 322 mm
- Owalna rękojeść Micarta
- 2 lata gwarancji
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Damascus 67 |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż do plastrowania |
| Przeznaczenie | Mięso, Ryby, Warzywa i owoce, Chleb, Wędliny |
| Długość ostrza | 195 mm |
| Długość całkowita | 322 mm |
| Wysokość ostrza | 32 mm |
| Szerokość całkowita | 18 mm |
| Waga netto | 106 g |
| Materiał ostrza | Stal damasceńska |
| Twardość | 60–61 HRC |
| Warstwy stali | 67 |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny |
| Kąt ostrzenia | 16–18° |
| Materiał rękojeści | Micarta |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 37,1 × 8,7 × 4,3 cm |
| SKU | SD67-0045M |
| EAN | 4751029322500 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia tego noża (16–18°). Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Tańszy · −€30,10
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 200 mm
Bamboo nóż do plastrowania 200 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal damasceńska | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Długość ostrza | 195 mm | 200 mm |
| Materiał rękojeści | Micarta | Stal nierdzewna |
| Seria | Damascus 67 | Bamboo |
Więcej z serii Damascus 67
Więcej z serii Damascus 67.
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 nóż szefa kuchni 208 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus 67 nóż do plastrowania tanto 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 98 mm
Damascus 67 nóż do obierania 98 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 nóż santoku 175 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Damascus 67 nóż do plastrowania 195 mm?
Materiał ostrza: Stal damasceńska. Twardość ostrza: 60–61 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 195 mm. Długość całkowita: 322 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif dwustronny. Kąt ostrzenia: 16–18°.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali damasceńskiej: kamień do ostrzenia #1000/#3000, kamień #8000 do drobniejszego wypolerowania krawędzi tnącej, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny (nóż należy przykładać grzbietem).
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.