Samura Okinawa Stonewash nóż do plastrowania tanto 230 mm
230 mm / SKU: SO-0146BT
€68,99
Zawiera VAT
Krawędź tnąca w liczbach
Nóż do plastrowania 230 mm do mięsa, ryb i wędlin. Ostrze ze szlifem dwustronnym wykonano ze stali nierdzewnej AUS-8 (58–59 HRC) z wykończeniem stonewash, a rękojeść z palisandru ma nylonowy bolster.
- Materiał ostrza
- AUS-8
- Twardość
- 58–59 HRC
- Rodzaj szlifu
- Szlif dwustronny
- Długość ostrza
- 230 mmOstrze 230 mm z 384 mm długości całkowitej
Szczegóły
Z bliska
Nóż do plastrowania tanto Samura Okinawa Stonewash ma ostrze 230 mm do krojenia w plastry mięsa, ryb i wędlin. Łączy ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8 ze szlifem dwustronnym i wykończeniem stonewash z rękojeścią z palisandru.
Ostrze i stal
Ostrze wykonano z jednej warstwy stali nierdzewnej AUS-8 i zahartowano do 58–59 HRC. AUS-8 to stal odporna na korozję. Przy tej twardości krawędź tnąca dobrze znosi regularne użytkowanie, a stal nadal łatwo ponownie naostrzyć na kamieniu do ostrzenia. Ostrze ma 37 mm wysokości.
Seria Okinawa występuje w wersji ze standardowym ostrzem AUS-8 lub z ostrzem AUS-8 Stonewash – oba mają twardość 58–59 HRC – a ten nóż do plastrowania to wersja stonewash.
Noże Okinawa, w zależności od modelu, mają szlif jednostronny lub dwustronny, a ten nóż do plastrowania ma szlif dwustronny. Krawędź tnąca jest szlifowana po obu stronach ostrza (zob. „Pielęgnacja i ostrzenie” poniżej).
Rękojeść i wyważenie
Jak każdy nóż z serii Okinawa, ten nóż do plastrowania ma rękojeść z palisandru, tutaj z nylonowym bolsterem. Waga netto noża wynosi 121 g, a jego długość całkowita – 384 mm.
Najlepsze zastosowania
- Krojenie mięsa bez kości w plastry
- Krojenie filetów rybnych w plastry i ich porcjowanie
- Krojenie wędlin w plastry
Pielęgnacja i ostrzenie
Przed pierwszym użyciem opłucz nóż gorącą wodą i wytrzyj go do sucha. Myj go ręcznie przy użyciu nieściernych materiałów, wycieraj do sucha i nie zostawiaj na długo w zlewie; mycie w zmywarce nie jest zalecane. Krój na deskach drewnianych lub z tworzywa sztucznego, nigdy na szklanych, do kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego ząbkowanego noża-piły. Ostrz nóż na kamieniu do ostrzenia pod oryginalnym fabrycznym kątem ostrzenia 15–17°, a między ostrzeniami używaj musatu, prowadząc krawędź tnącą wzdłuż musatu od rękojeści do czubka.
O serii Okinawa Stonewash
Okinawa Stonewash to linia serii Okinawa z wykończeniem stonewash. Seria ta łączy nowoczesną technologię z dziedzictwem kulturowym i odzwierciedla głęboki szacunek SAMURA dla japońskich tradycji wytwarzania noży. Noże z kolekcji Okinawa Stonewash mają ostrza AUS-8 wykonane w klasycznych japońskich kształtach i – jak wszystkie noże SAMURA – 2 lata gwarancji.
Najważniejsze cechy
- Ostrze ze stali nierdzewnej AUS-8, 58–59 HRC
- Ostrze 230 mm z wykończeniem stonewash i szlifem dwustronnym
- Rękojeść z palisandru z nylonowym bolsterem
- Waga netto 121 g, długość całkowita 384 mm
- 2 lata gwarancji SAMURA
Specyfikacja
Dane techniczne
| Seria | Okinawa Stonewash |
|---|---|
| Rodzaj noża | Nóż do plastrowania |
| Przeznaczenie | Mięso, Ryby, Wędliny |
| Długość ostrza | 230 mm |
| Długość całkowita | 384 mm |
| Wysokość ostrza | 37 mm |
| Szerokość całkowita | 23 mm |
| Waga netto | 121 g |
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 |
| Twardość | 58–59 HRC |
| Warstwy stali | 1 |
| Wykończenie ostrza | Stonewash |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny |
| Materiał rękojeści | Palisander |
| Bolster | Nylon |
| Można myć w zmywarce | Nie |
| Wymiary opakowania | 42 × 8,2 × 3,3 cm |
| SKU | SO-0146BT |
| EAN | 4751029327093 |
Źródło: dane produktowe SAMURA
Pielęgnacja i ostrzenie
Ostrość na dłużej
- Przed pierwszym użyciem opłucz gorącą wodą i wytrzyj do sucha.
- Krój wyłącznie na deskach z drewna lub tworzywa sztucznego, nigdy na szkle.
- Uważaj na produkty z kośćmi: do mięsa i kości używaj tasaka SAMURA, a do mrożonek – dwustronnego noża-piły z ząbkowanym ostrzem.
- Myj ręcznie, bez użycia materiałów ściernych, i wytrzyj do sucha. Nie zaleca się mycia w zmywarce.
- Nie zostawiaj noży na dłużej w zlewie.
- Przechowuj w bloku z wkładem szczotkowym lub w stojaku na noże tak, aby ostrze nie stykało się z metalowymi przedmiotami.
- Ostrz na kamieniu do ostrzenia i zachowaj oryginalny fabryczny kąt ostrzenia 15–17°. Między kolejnymi ostrzeniami używaj musatu, przeciągając po nim krawędź tnącą od strony rękojeści aż po czubek.
- Nigdy nie sprawdzaj ostrości gołymi rękami – użyj kartki papieru.
Pielęgnacja i przechowywanie
Zestaw do pielęgnacji tego noża
Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Porównaj, zanim wybierzesz
Klasa wyżej lub klasa niżej
Tańszy · −€11,20
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V nóż do plastrowania 230 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał rękojeści | Palisander | G-10 |
| Seria | Okinawa Stonewash | Mo-V |
Lepszy · +€36,40
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus nóż do plastrowania 230 mm
| Ten nóż | Proponowany | |
|---|---|---|
| Materiał ostrza | Stal nierdzewna AUS-8 | Stal damasceńska |
| Twardość | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Materiał rękojeści | Palisander | G-10 |
| Rodzaj szlifu | Szlif dwustronny | Szlif wypukły |
| Seria | Okinawa Stonewash | Damascus |
Wyprzedane
Teraz dostępne: Noże do plastrowania
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus nóż do plastrowania 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasceńska · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus 67 nóż do plastrowania tanto 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V nóż do plastrowania 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa nóż do plastrowania tanto 230 mm
Więcej z serii Okinawa Stonewash
Więcej z serii Okinawa Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa Stonewash nóż yanagiba 240 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa Stonewash nóż yanagiba 270 mm
Wyprzedane
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa Stonewash nóż deba 170 mm
Wyprzedane
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa Stonewash nóż nakiri 172 mm
Z jakiej stali wykonano Samura Okinawa Stonewash nóż do plastrowania tanto 230 mm?
Materiał ostrza: Stal nierdzewna AUS-8. Twardość ostrza: 58–59 HRC.
Jaka jest długość ostrza?
Długość ostrza: 230 mm. Długość całkowita: 384 mm.
Jaki szlif ma ten nóż?
Rodzaj szlifu: Szlif dwustronny.
Jak dbać o ostrość noża?
Myj go ręcznie, od razu wycieraj do sucha i krój na desce drewnianej lub plastikowej. Dobrany do stali AUS-8: kamień do ostrzenia #1000/#3000 do przywracania i wykańczania krawędzi tnącej, uchwyt utrzymujący stały kąt ostrzenia, deska do krojenia z TPU i uchwyt magnetyczny.
Ile trwa dostawa i czy mogę zwrócić produkt?
Standardowa dostawa jest bezpłatna przy zamówieniach od €79 i na terenie UE trwa zwykle 2–5 dni roboczych. Produkt możesz zwrócić w ciągu 14 dni, a ponadto jest objęty 2-letnią rękojmią.
Cztery powody, by wybrać SAMURA
-
Ostrość brzytwy od pierwszego cięcia
Poradnik staliStale japońskiej klasy AUS-8, AUS-10, VG-10 i damasceńska, hartowane do 58–61 HRC i naostrzone na precyzyjną krawędź ostrą jak brzytwa.
-
Jakość premium w uczciwej cenie
Wszystkie serieStal, wykończenie i design najwyższej klasy noży w stylu japońskim bez luksusowej marży – nóż premium, po który sięgasz na co dzień.
-
Gotowe na prezent
Eleganckie opakowanie SAMURA sprawia, że każdy nóż i zestaw to gotowy prezent dla wszystkich, którzy kochają gotować.
-
Stwórz własną kolekcję
W każdej serii znajdziesz pasujące do siebie noże do każdego zadania. Skompletuj całą serię lub łącz ulubione modele z różnych kolekcji.